Des recettes créatives et gourmandes à base de mimosa

Name: Des recettes créatives et gourmandes à base de mimosa
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: mimosa

En France, on peut trouver le mimosa à l'état sauvage sur les côtes méditerranéennes et atlantiques. Photo par Artvision-So.

Reconnaissable avec ses petites boules jaunes, le mimosa est une espèce d'arbres ou d'arbrisseaux appartenant à la sous-famille des Mimosoidées. Seules les fleurs du mimosa sont comestibles. Utilisez idéalement le mimosa sauvage qui pousse en pleine nature, sans engrais chimique ni pesticide.

Avec le mimosa, vous pourrez confectionner des sirops qui parfumeront délicatement toutes sortes de pâtisseries mais vous pourrez aussi en faire des gelées, des guimauves et des bonbons.

Meilleures recettes de mimosa des Gourmets

Des idées de recettes de mimosa pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Mimosa

Bar Maison

Nous vous proposons la recette du Mimosa, le cocktail au vin pétillant parfait pour un brunch ! Ce dernier a rapidement trouvé sa place au côté du Bloody Mary, un autre classique du dimanche midi.

Mimosa aux cranberries

Les recettes de Mélanie

Vous connaissez le cocktail mimosa ? Il s’agit d’un cocktail à base de champagne et de jus d’agrumes, généralement du jus d’orange. Il tient son nom par la ressemblance de sa couleur avec la fleur du mimosa.

Je vous propose aujourd’hui une version revisitée avec un mimosa aux cranberries (ou canneberges).

Sirop de fleurs de mimosa

Les petits plats du Prince

J'ai depuis longtemps l'habitude de préparer mes sirops de fruits ou de fleurs. En plein hiver, c'est le mimosa qui est en fleurs et qui apporte la touche odorante et ensoleillée au jardin. Vous apprécierez certainement le parfum délicat de la fleur de mimosa emprisonné dans une bouteille.

Son goût est très subtil, un peu un mélange de miel et de tilleul, c'est très floral et délicat.

Oeuf mimosa au saumon en verrine

latabledeclara.fr

De bons oeufs frais et bio, une mayonnaise maison et du saumon fumé de bonne qualité, il ne vous en faut pas plus pour réaliser cette recette modernisée de l'oeuf mimosa qui nous a maintes et maintes fois été servie lors du repas dominical il y a quelques décennies.

Un Mille-Feuille aux Fraises et Fleurs de Mimosa

Stéphane Décotterd

La saison des fraises bat son plein et avant de succomber aux charmes des abricots, pêches et autres melons, profitons pleinement de ce délicieux petit fruit rouge dans un millefeuille à la crème mousseline et fleurs de mimosa.

Dernières recettes de mimosa par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de mimosa qui changent !

Panna cotta aux fleurs de mimosa

Amande et Basilic

Panna cotta végétale aux fleurs de mimosa et coulis de kiwi. Tout en délicatesse, ce dessert aux fleurs sauvages ravira vos convives.

Le Mimosa

Popotte

Le Mimosa a été crée au Ritz à Paris en 1925. Très prisé dans les Pays Anglo-saxons, sous sa version sans bitter, pour les brunchs avec le Bloody Mary notamment pour celui de la fête des Mères.

Ce cocktail peut vous accompagner tout au long de l'année, pour les fêtes de fin d'année, un anniversaire, une soirée... À la vôtre ! Cheers ! 🥂

Œufs mimosa à la betterave

My Parisian Kitchen

Parfait pour Pâques ou pour une entrée gaie et colorée en toute simplicité, ces œufs sont garnis avec de la betterave.

Tarte au mimosa sauvage

Amande et Basilic

Voici un dessert très original, une tarte aux fleurs de mimosa. La tarte aux fleurs est réalisée avec un curd de mimosa sauvage, un pur délice printanier.

Sirop de fleurs de mimosa au cédrat

Amande et Basilic

Si vous avez la chance d'être dans une région ou fleurit le mimosa dans votre jardin, n'hésitez pas à faire ce délicat sirop de fleurs de mimosa. Pour y ajouter une touche acidulée j'y ai ajouté un citron et un cédrat.

Cocktail Mimosa

Bulle

Vous cherchez une recette de brunch ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Œuf dur tapenade

The Best Recipes

Œuf dur tapenade. Une recette de l'œuf mimosa revisité où la mayonnaise est remplacée par une tapenade d'olives vertes

Oeufs mimosa classique

Chef Papounet

Recette traditionnelle des œufs mimosa classique. Recette facile et délicieuse.

Verrines œufs mimosa au saumon

Oh la gourmande

En apéro ces verrines sont très agréables à déguster

← 1 2 →

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Râpe à fromage

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de fromage râpé.

D'autres recettes avec aussi...

recettes de pâques recettes de saint-sylvestre apéro champagne ciboulette cocktails cocktails au champagne cocktails de noël confiture cranberries cuisine italienne cuisine originale cuisine rapide recettes de cuisine économique dessert vegan entrée entrée froide recettes de fleurs fêtes gelée jus d'orange kiwi nouvel an oeuf recettes d'oeuf dur panna cotta plantes sauvages printemps réveillon saumon sirop tapenade

Facebook

Recettes, discussions et humour...
RDV sur Facebook !

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Sirop pour la toux, mais pas que !

Isabelle

Pour soigner tes coups de froid, tchoum et gorge qui gratte mais aussi parfumer un cake, un pain d’épices, des biscuits, couler sur des crêpes épaisses, laquer des ailes de poulet, badigeonner du bacon, hacher les tranches marinées pour agrémenter des nouilles sautées...La cuisine a peu de limites, et on adore ça !