Tarte au mimosa sauvage

Une gelée de pétales de fleurs de mimosa à découvrir. Douce comme du miel, parfumée comme la fleur, cette gelée de mimosa est un pur bonheur pour les papilles.

Si vous avez la chance d'être dans une région ou fleurit le mimosa dans votre jardin, n'hésitez pas à faire ce délicat sirop de fleurs de mimosa. Pour y ajouter une touche acidulée j'y ai ajouté un citron et un cédrat.

Je vous propose de réaliser aujourd'hui une savoureuse panna cotta végétale aux fleurs de mimosa et coulis de kiwi. Tout en délicatesse, ce dessert aux fleurs sauvages ravira vos convives.