Name: Tarte à la cannelle et aux baies sauvages
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: tarte
Ingredients: Pâte à la cannelle :; 250g de farine; 2 pincées de sel; 150g de beurre mou; 80g de sucre glace; 20g de sucre semoule; 2 gros oeufs; 1 cuil. à café de cannelle; Pour la garniture :; 200g de myrtilles; 100g de mûres sauvages; 2 cuil. à soupe de poudre d'amandes; 4 cuil. à soupe de sucre glaçe

Tarte à la cannelle et aux baies sauvages

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Del's cooking twist

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

Pâte à la cannelle :

250g de farine

2 pincées de sel

150g de beurre mou

80g de sucre glace

20g de sucre semoule

2 gros oeufs

1 cuil. à café de cannelle

Pour la garniture :

200g de myrtilles

100g de mûres sauvages

2 cuil. à soupe de poudre d'amandes

4 cuil. à soupe de sucre glaçe

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Préparation de la recette

1/ Pour la pâte à tarte à la cannelle : tamiser la farine puis former un puits dans une jatte. Au milieu, verser les deux pincées de sel, le sucre, la cannelle et le beurre ramolli. Sabler avec les doigts et reformer un puits. Battre ensuite les oeufs dans un petit bol et les ajouter au centre du puits. Fraiser la pâte et façonner une boule. Étaler la pâte entre deux feuilles de film alimentaire, l'enrouler et laisser reposer au moins deux heures.

2/ Préchauffer le four 180°C. Étaler la pâte dans le fond d'un moule à tarte de 26 cm de diamètre. Piquer légèrement le fond avec une fourchette et réserver.

3/ Pour la garniture : mélanger la poudre d'amandes avec le sucre glaçe et répartir ce mélange sur le fond de la pâte. Ajouter les myrtilles et les mûres sauvages.

4/ Enfourner environ 30 minutes à thermostat 180°C. Servir tiède, en décorant avec quelques feuilles de basilic et/ou en tamisant légèrement 1 cuil. à soupe de sucre glaçe par dessus les baies sauvages.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Une bonne tarte à la myrtille comme on les aime, avec une pâte surprenante légèrement parfumée à la cannelle. Un délice qui ravira petits et grands !

Voir la recette

cannelle fruits rouges myrtilles mûres pâte à tarte tarte

Publié le 21 août 2013 à 17h21, Modifié le 22 juillet 2015 à 09h20

Accord mets et musique

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