Choisissez une variété de pommes à cuire acidulée comme les reinettes ou les boskoop ; la tarte n'en sera que meilleure.
Le temps de préparation ne comprend pas la réalisation de la pâte feuilletée si vous la faites vous-même évidemment..
Cette tarte fine est, à mon avis, la plus simple et la meilleure des tartes aux pommes : juste de la pâte feuilletée, des pommes saupoudrées de sucre et de cannelle qui vont légèrement caraméliser... et c'est tout !
Envie d'une pointe de gourmandise en plus ? vous pouvez l'accompagner d'une crème Chantilly ou d'une boule de glace.
Variante de tarte aux pommes intéressante
Vous pouvez aussi remplacer le saupoudrage au sucre par un léger nappage au miel, à la gelée de pommes ou de cassis.
Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
On travaille à la cool en écoutant "Temps à nouveau" de Jean Louis Aubert.
Très réussi, a répéter. Merci! Est-ce que c'est possible de substituer les pommes avec des fraises (a servir avec des fraises fraiches), substituer la cannelle avec le sucre de vanille en poudre et utiliser le miel pour le nappage?
A propos de Chef Simon
Je souhaite que cet espace reste délibérément, obstinément, volontairement gratuit, libre, sans abonnement et sans visa.
Notre société
Dura lex sed lex
Newsletter
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.1
