Pommes, pommes, pommes, pooooommes ! Le plein de recettes sucrées

Craquez pour le fruit défendu !

Qui dit pomme dit tarte aux pommes, tarte Tatin, chaussons, compote... Qui pense pomme pense aussi caramel, noisettes, cannelle... La pomme c'est chouette, ça plait au plus grand nombre, aux enfants comme aux grands. C'est le fruit le plus consommé en France ! C'est dire a quel point les idées pour la déguster ne nous manquent pas.

Fruit défendu ? Pas en cuisine ! Cette sélection ne traite que de recettes sucrées avec des pommes mais rassurez-vous, une prochaine fois on évoquera aussi les nombreuses recettes sucrées salées !

Une sélection par Laurent Bazet. Publié le 05/11/2015.

Recettes et techniques du Chef

Tarte fine aux pommes
La tarte aux pommes par excellence : une pâte sablée ou feuilletée, des pommes, du sucre !
2 commentaires - 8 coups de coeur
Gelée de pommes au cidre
Pour napper vos desserts, tartes, bavarois...
1 commentaire - 5 coups de coeur
Tarte tatin
Une tarte aux pommes renversée caramélisée.
5 commentaires - 6 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Tartelettes aux pommes
Mercédessert - Une recette inspirée du grand chocolatier Jacques Génin
Petites galettes à la pomme
la Fourmi Elé - Une recette simple à faire avec les enfants le mercredi !
1 coup de coeur
Hand pies aux pommes du jardin et à la cannelle
Chloé Délice - Dégustez les encore un peu chaudes c'est tellement meilleur !
Dartois aux pommes et au chocolat
La soupe à la citrouille - Pommes et chocolat pour encore plus de gourmandise.
1 coup de coeur
Tresse briochée aux pommes
Maryse & Cocotte - Brioche tressée aux pommes et parfumée à la cannelle pour vos petits déjeuners du dimanche.
Chaussons aux pommes
Ma cuisine au fil de mes idées - Un grand classique du goûter qui n'a pas pris une ride !

Voir aussi

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Et pas seulement sur des toasts apéritifs...

Le biscuit dacquoise, c'est la base Noël
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Il apporte du craquant à de nombreux entremets comme le bavarois ou le royal.

Pâte brisée vidéo
Pâte brisée

Pâte à foncer, à barquettes, fonds de quiches, croustades, pâté en croûte et pâte sucrée pour tartes et tartelettes.

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Moulage des chocolats fourrés

Chocolats noirs fourrés à la ganache au gianduja.

Tarte aux fruits et mascarpone sans cuisson vidéo
Tarte aux fruits et mascarpone sans cuisson

Une recette de Nigella Lawson simple et rapide à faire et qui a toujours beaucoup de succès. De plus, on peut tout à fait varier les fruits à l'infini en fonction des saisons. On n'a pas toujours besoin d'un four pour réaliser un délicieux dessert !

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Réussir une crêpe party

En dehors de la Chandeleur, la crêpe c'est quand on veut.

Réussir vos confitures et gelées pratique
Réussir vos confitures et gelées

Rien de tel qu'une confiture maison pour mettre en valeur le goût des fruits.

Faites lever le kouglof ! recettes
Faites lever le kouglof !

La brioche alsacienne, en version sucrée ou salée.

Clin d'oeil à la Normandie ! recettes
Clin d'oeil à la Normandie !

Pommes, cidre, Calvados... toute la cuisine normande.

Chapon farci au foie gras : la farce technique
Chapon farci au foie gras : la farce

Réalisation de la farce du chapon.

Tarte aux pommes technique
Tarte aux pommes

Sur fond de compote.

Tarte Litchi-framboise recette
Tarte Litchi-framboise

Envie de Tarte Litchi-framboise ? Découvrez cette recette de dessert et félicitez son auteur par un coup de coeur !

En ce moment

Pot-au-feu d'hier et d'aujourd'hui
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Le plat convivial et réconfortant par excellence.
Envie de tarte au chocolat
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La tarte au chocolat met tout le monde d'accord : il n'y en a jamais assez !
Des pâtes oui mais des fusilli
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On aime sa forme torsadée qui retient délicieusement une sauce maison.
Imagine all the tajines
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Un plat issu de la cuisine orientale qui se décline à l'infini.

En cuisine ! by Chef Simon

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