Pommes, pommes, pommes, pooooommes ! Le plein de recettes sucrées

Craquez pour le fruit défendu !

Qui dit pomme dit tarte aux pommes, tarte Tatin, chaussons, compote... Qui pense pomme pense aussi caramel, noisettes, cannelle... La pomme c'est chouette, ça plait au plus grand nombre, aux enfants comme aux grands. C'est le fruit le plus consommé en France ! C'est dire a quel point les idées pour la déguster ne nous manquent pas.

Fruit défendu ? Pas en cuisine ! Cette sélection ne traite que de recettes sucrées avec des pommes mais rassurez-vous, une prochaine fois on évoquera aussi les nombreuses recettes sucrées salées !

Une sélection par Laurent Bazet. Publié le 05/11/2015.

Recettes et techniques du Chef

Tarte fine aux pommes
La tarte aux pommes par excellence : une pâte sablée ou feuilletée, des pommes, du sucre !
2 commentaires - 8 coups de coeur
Gelée de pommes au cidre
Pour napper vos desserts, tartes, bavarois...
1 commentaire - 5 coups de coeur
Tarte Tatin
Une tarte aux pommes renversée caramélisée.
5 commentaires - 6 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Tartelettes aux pommes
Mercédessert - Une recette inspirée du grand chocolatier Jacques Génin
Petites galettes à la pomme
la Fourmi Elé - Une recette simple à faire avec les enfants le mercredi !
1 coup de coeur
Hand pies aux pommes du jardin et à la cannelle
Chloé Délice - Dégustez les encore un peu chaudes c'est tellement meilleur !
Dartois aux pommes et au chocolat
La soupe à la citrouille - Pommes et chocolat pour encore plus de gourmandise.
1 coup de coeur
Tresse briochée aux pommes
Maryse & Cocotte - Brioche tressée aux pommes et parfumée à la cannelle pour vos petits déjeuners du dimanche.
Chaussons aux pommes
Ma cuisine au fil de mes idées - Un grand classique du goûter qui n'a pas pris une ride !

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Décor et gourmandise à la fois.

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Tarte au sucre

Une recette traditionnelle française très facile à faire. Originaire du Nord, elle est si populaire qu'il existe plusieurs variations dans la recette que vous pouvez aussi tester en remplaçant la vergeoise blonde par de la brune au goût plus caramélisé ou même de la cassonade. Dans le même genre d'idées, certains rajoutent de la vanille ou de la cannelle voire les deux dans la crème fraîche pour lui donner encore plus de saveurs. En tout cas, chez moi on l'adore... A tester sans faute !

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Disposer la farine en fontaine.

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Un soufflé qui tient bien la route !

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