Le péché du mercredi : la tarte aux pommes !

Qu'on l'aime nature, à la cannelle ou avec compote, elle nous fait tous craquer.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de pommes : Tarte aux pommes et à la chicorée, Tarte spéculoos aux pommes, Tarte d'Yport pommes et amandes, etc.

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 12/09/2018.

Recettes et techniques du Chef

Tarte normande
Tarte aux pommes et à la crème.
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Tarte pommes-poires
Une tarte rustique qui privilégie le goût à la présentation.
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Tarte fine aux pommes
La tarte aux pommes par excellence : une pâte sablée ou feuilletée, des pommes, du sucre !
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Recettes des Gourmets

Tarte aux pommes rustique
Famoh - Une pâte sucrée garnie de pommes épicées à la cannelle.
Tarte aux pommes comme un bouquet de roses
Jackie - Une tarte qui a fait le tour de la blogosphère inspirée de M. Alain Passard.
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Tarte d'yport pommes et amandes
Flo/Au Fil du Thym - Recette de la tarte d'Yport, une tarte pomme amande façon tarte crumble, composée d'une pâte brisée, de pommes marinées au calvados, et recouvertes d'un crumble d'amande. Une recette à (re)découvrir !
Tarte aux pommes et à la chicorée
Grain de Sel et Gourmandise.com - Une pâte feuilletée, un peu d'extrait de chicorée dans l'appareil à crème et voilà une tarte aux pommes qui change de l'ordinaire. Une association qui fonctionne bien, parfaite pour le dessert du dimanche.
Tarte aux pommes
Cuisine Culinaire - Tarte aux pommes avec compote de pommes, une recette facile et rapide. Pâte brisée, compote de pommes maison (ou du commerce), pommes. Délicieuse tiède ou froide, avec une boule de glace ou de la crème fraîche pour les plus gourmands. Je vous donne ici la recette, mais aussi quelques conseils pour réussir votre tarte aux pommes avec compote.
Tarte spéculoos aux pommes
En-K de Gourmandises - Le petit plus est dans la pâte brisée aux spéculoos !
1 coup de coeur

Voir aussi

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Tarte Bourdaloue

Une tarte classique aux poires pochées et à la crème d'amandes.

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Tuiles aux amandes

Se prendre une tuile comme ça, c'est bien !

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Pain d'épices

Une recette facile et rapide de pain d'épices, à déguster nature, avec une noisette de beurre ou en accompagnement d'une tranche de foie gras maison.

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Videler

Videler le tour d'une abaisse.

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Abricoter

Abricoter la surface d'une tarte ou d'un entremet.

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Que vous pouvez être tartes !

Salées ou sucrées, les tartes sont toujours appréciées.

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Des recettes cent pour cent quatre-quart

Pas besoin d'être fort en mathématiques pour réussir ce gâteau breton.

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A ne pas confondre avec l'ile flottante.

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Beignets aux pommes pour mardi gras et quand vous voulez !

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Tarte au fromage blanc, lardons, oeufs et oignons grillés

Une ancienne recette dérivée de la tarte flambée flammekueche. Cette tarte de pâte feuilletée est recouverte d'une épaisse garniture au fromage blanc, lardons et oignons grillés. C'est un plat souvent dégusté en famille, le soir avec une salade verte.

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Poires et crème d’amandes. Une tarte excellente et facile à faire !

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