Le péché du mercredi : la tarte aux pommes !

Qu'on l'aime nature, à la cannelle ou avec compote, elle nous fait tous craquer.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de pommes : Tarte aux pommes et à la chicorée, Tarte fine aux pommes, Tarte aux pommes rustique, etc.

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 12/09/2018.

Recettes et techniques du Chef

Tarte normande
Tarte aux pommes et à la crème.
2 commentaires - 9 coups de coeur
Tarte pommes-poires
Une tarte rustique qui privilégie le goût à la présentation.
2 coups de coeur
Tarte fine aux pommes
La tarte aux pommes par excellence : une pâte sablée ou feuilletée, des pommes, du sucre !
2 commentaires - 9 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Tarte aux pommes rustique
Famoh - Une pâte sucrée garnie de pommes épicées à la cannelle.
Tarte aux pommes comme un bouquet de roses
Jackie - Une tarte qui a fait le tour de la blogosphère inspirée de M. Alain Passard.
1 coup de coeur
Tarte d'Yport pommes et amandes
Flo/Au Fil du Thym - Recette de la tarte d'Yport, une tarte pomme amande façon tarte crumble, composée d'une pâte brisée, de pommes marinées au calvados, et recouvertes d'un crumble d'amande. Une recette à (re)découvrir !
Tarte aux pommes et à la chicorée
Grain de Sel et Gourmandise.com - Une pâte feuilletée, un peu d'extrait de chicorée dans l'appareil à crème et voilà une tarte aux pommes qui change de l'ordinaire. Une association qui fonctionne bien, parfaite pour le dessert du dimanche.
Tarte aux pommes
Cuisine Culinaire - Tarte aux pommes avec compote de pommes, une recette facile et rapide. Pâte brisée, compote de pommes maison (ou du commerce), pommes. Délicieuse tiède ou froide, avec une boule de glace ou de la crème fraîche pour les plus gourmands. Je vous donne ici la recette, mais aussi quelques conseils pour réussir votre tarte aux pommes avec compote.
Tarte spéculoos aux pommes
En-K de Gourmandises - Le petit plus est dans la pâte brisée aux spéculoos !
1 coup de coeur

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Voir aussi

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Bourdaloue

Exemple : tarte bourdaloue poires et amandes.

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Foncer

Foncer une terrine ou foncer un moule à pâtisserie.

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Abricoter la surface d'une tarte ou d'un entremet.

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Videler

Videler le tour d'une abaisse.

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Tartes jaune citron

Douceur et peps assurés !

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Les aventures de Tatin

Tout le monde connaît la tarte Tatin aux pommes. Voilà d'autres tartes renversées sucrées ou salées.

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Se prendre une tarte au dîner, c'est sympa !

Surtout si elle est garnie de légumes de saison, fromages et herbes aromatiques !

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Desserts d'automne

Châtaignes, poires, pommes, figues ou raisins sont loin d'être monotones.

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