C'est tourtes et pies !

Des tourtes salées et sucrées pour mettre en appétit.

Les tourtes, c'est bon, c'est réconfortant, c'est copieux. Et puis on peut y mettre ce qu'on veut, légumes de saison, viandes, poissons, fruits de mer ou opter pour une version sucrée avec des pommes et un soupçon de cannelle.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 20/11/2020.

Recettes des Gourmets

Tourte au fenouil et carottes
Recettes du Chef - Fenouil et carotte, un mariage de passion et dans une tourte, un régal pour les papilles, en entrée comme en plat unique végétarien. Peu d'ingrédients dans cette recette pour laisser le fenouil "s'exprimer" pleinement. Une expérience originale et de nouvelles saveurs à découvrir.
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Petites tourtes aux champignons et confit de canard
Les petits secrets de lolo - Quand on aime le confit de canard, on peut le déguster avec des pommes salardaises, en parmentier ou comme ici en petites tourtes avec champignons. C'est délicieux, ça présente bien et c'est simple à préparer alors on peut retenir cette idée pour les fêtes !
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Tourte au canard et pommes
Une Faim de loup - Je vous propose une tourte au canard avec des morceaux de pommes, le tout bien enveloppé dans une pâte feuilletée. Très rapide à préparer, cette tourte plaira à toute la famille sans aucun doute !
La gouline automnale
kilometre-0 - L’Anjou a désormais son plat emblématique. Il s’agit de la gouline angevine, une tourte très gourmande aux cèpes, aux rillauds, au chenin et à la tomme d’Anjou. Aujourd’hui, on vous propose une version automnale.
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Tourte au poulet et au fenouil 
United Colours of Macarons - L’avantage de ce plat est que l’on peut créer notre propre recette, par exemple en accommodant les restes de notre frigo: une véritable solution anti-gaspi ! Ici une belle recette de tourte feuilletée et 100% home made.
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Tourte aux pommes
La tendresse en cuisine - Croustillante dessus, fondante dessous et vraiment très parfumée, cette tourte est plus proche de l'entremets que de la tarte. D'origine argentine, vous craquerez pour ce dessert très facile à réaliser.
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Pot pie au poulet et aux patates douces
Turbigo Gourmandises - Une recette très simple et que les enfants ont bien appréciés : un pot pie au poulet et aux patates douces. La préparation mijote doucement sous la croûte de pâte croustillante et s’y mêle ensuite agréablement sous la langue.
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Key lime pie
Chachou à la crème - La Key lime pie, ou tarte au citron vert est composée d'une base de biscuits brisés et d'une crème au citron vert. Deux écoles s'affrontent entre mettre une meringue ou une chantilly sur le dessus. Je me suis dit que la chantilly pouvait casser l'acidité du citron vert et c'est vrai que les 2 matchent bien !
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Banoffee pie
Cuisine moi un mouton - Composés de bananes, de crème, d'une base constituée de biscuits secs et de toffee, (du caramel), cette recette anglaise est plus que gourmande ! D'autant plus qu'ici la base est formée un peu à la façon d'un gros gâteau.
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Foncer une terrine ou foncer un moule à pâtisserie.

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