Recettes de tourte
Lorsque la température extérieure descend, on apprécie toujours de déguster une délicieuse tourte. Déjà cuisinée durant l'Antiquité, les tourtes, tout comme les tartes et les quiches, offrent une variété infinie de recettes à réaliser. Ce plat de forme ronde, dont la garniture assez épaisse est contenue entre deux pâtes feuilletées ou brisées, est un excellent moyen d'utiliser les restes.
Imaginez une tourte aux noix de Saint-Jacques et aux poireaux ou bien aux petits légumes et à la viande hachée agrémentée de noix de muscade et vous aurez le plat réconfort par excellence. La tourta de blea nissarda, tourte de blettes sucrée et spécialité niçoise, est certainement l'une des plus incontournables de la cuisine française. Mais les tourtes peuvent aussi se déguster sucrées, et tout comme la fameuse apple pie anglaise, une garniture aux pommes parfumée à la cannelle saura faire tourner la tête aux papilles les plus gourmandes.
Quelques vidéos de tourte du Chef et des Gourmets
Pâte feuilletée aux légumes
Tastygourmandise - Une recette de tourte facile et rapide à abse de pâte feuilletée fait maison, légumes de soleil,....pour tant de plaisir !
Idées de recettes de tourte des Gourmets
Pâte feuilletée aux légumes
Tastygourmandise - Une recette de tourte facile et rapide à abse de pâte feuilletée fait maison, légumes de soleil,....pour tant de plaisir !
La tourte aux herbes, pâte fine à l'huile d'olive
Variations Gourmandes - Une tourte délicieuse et très goûteuse, réalisée avec une pâte très fine à l'huile d'olive sans levure et sans oeufs.
Succulente tourte crétoise aux épinards et aux herbes
La Cuisine de Julia T & Agathe - Une recette gourmande, savoureuse et très bonne pour la santé !
Tourte pascale
SucreEtEpices - Aujourd'hui je vous propose une tourte pascale aux épinards, à la ricotta et aux œufs. Très jolie et savoureuse, elle est parfaite en tant qu'entrée pour le déjeuner de Pâques.
Torta pasqualina
Ma fourchette est italienne - Tourte épinards-ricotta. Une tourte généreuse qu’on sert traditionnellement à Pâques en Italie. Épinards, ricotta et pecorino rendent cette tourte fondante et absolument délicieuse!
Tourte du berger gratinée à la purée de pommes de terre
Happy papilles - Direction l'Irlande pour découvrir la tourte du berger gratinée à la purée de pommes de terre du Chef Gordon Ramsay (aussi appelée sheperd’s pie).
Tourte crumble de poisson au blé noir
Papilles à l'affut - Une jolie tourte de poisson aux milles parfums.
Torta pasqualina
Diana - C’est une tourte classique de la région de la Ligurie que l’on prépare pour la fête des Pâques. Elle a une pâte fine et une farce généreuse composée de légumes verts, de fromage frais et d’une bonne quantité d’œufs. Croustillante à l'extérieur et succulente à l'intérieur, cette tourte est un vrai régal printanier.
A ne pas manquer !
Une recette de tourte choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Tourte au poulet
La soupe à la citrouille - Avec quelques restes de poule au pot ou de poulet rôti on peut faire des merveilles. En effet, ce n'est pas parce qu'on utilise les restes qu'il ne faut pas s'appliquer. La preuve avec cette jolie tourte qui fera un malheur au moment du service !
D'autres listes de recettes de tourte
Les meilleures recettes de tourte sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !
Un pour tourte, tourte pour un !
Deux ronds de pâtes qui nous cachent une garniture salée ou sucrée.
A propos de Chef Simon
