Tarte feuilletée aux asperges, fromage frais aux baies de Timur et Cannelier, olives de Kalamata et noisettes

Un cake salé généreux aux olives, au curry, au fromage et aux lardons fumés, parfait en toutes circonstances : découpé en petites bouchées pour l’apéritif, glissé dans un panier de pique-nique ou servi le soir avec une salade verte pour un repas rapide. L’ajout de curry apporte une vraie profondeur aromatique et relève joliment l’ensemble.

Une improvisation pour assouvir une envie de figues sur du salé, pour un repas simple ou un apéritif entre amis et familles ou entre copains. ça se grignote tout seul, c'est vite fait et c'est super bon ! Faites les sur de grandes tartines si vous voulez en faire le plat principal. Vous pouvez remplacer le jambon blanc par du jambon cru ou de fines tranches de Prociutto di Parma.

Une recette de saison, les belles asperges, on y ajoute une touche de fromage pour le fondant et un délicieux coulis de verdure pour la fraîcheur. Une recette simple mais terriblement délicieuse.