Les dodos d'Alsace

Ce plat est inspiré de la fameuse daube poisson Mauricienne que l'on réalise traditionnellement avec des darnes de poisson. Pour rendre le plat plus festif, le darne a tout simplement été remplacé par un filet et le dressage sur assiette plus travaillé pour un rendu chic.

Un dessert léger et frais à base de perles de tapioca et de lait de coco. Vous pouvez aussi accompagner votre sagoo de crêpes dentelles, des cigarettes russes, de tuiles aux amandes ou de toute autres douceurs pourvu que ça croustille !

Une super recette pour cuisiner avec le combava. On peut préparer la préparer la veille. Très pratique !

Une délicieuse tarte aux pommes avec son flan à la cardamome et son streussel traditionnel Alsacien à la cannelle.

Vous cherchez une recette d'escalopines de poulet croustillantes et sa sauce au citron vert ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

C'est trop facile de la faire soi-même.

Brioche alsacienne.

De délicieuses galettes légèrement feuilletées pour accompagner vos plats Mauriciens ou Indiens !

Une salade que l’on sert en accompagnement des plats de riz à l’Ile Maurice.

Comme à la winstub.

Une recette express pour les gourmands pressés !

Schneckekueche.

Beignets de semoule indiens.