Faites le plein de recettes avec la mûre, le fruit star de la fin de l'été
Que faire avec des mûres noires sauvages ? Fruits de la ronce sauvage et du mûrier, les mûres font partie de la catégorie des petits fruits rouges comme la framboise ou la groseille. Leur consommation se situe entre août et octobre. Il s'agit d'un fruit fragile qu'il faut rincer rapidement, juste avant son utilisation, pour ne pas l'abîmer.
Avec leur goût acidulé et sucré, les mûres sont délicieuses aussi bien picorées natures que dans une tarte, un crumble ou une glace. L'idéal est d'en faire des confitures ou gelées dont vous pourrez profiter toute l'année.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
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Layer cake en pièce montée mûre et chocolat
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Tarte aux mûres
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
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miamponpon - En cuisine avec cette belle idée de recette d'entremets aux fruits rouges avec un seul moule....
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