Faites le plein de recettes avec la mûre, le fruit star de la fin de l'été
Que faire avec des mûres noires sauvages ? Fruits de la ronce sauvage et du mûrier, les mûres font partie de la catégorie des petits fruits rouges comme la framboise ou la groseille. Leur consommation se situe entre août et octobre. Il s'agit d'un fruit fragile qu'il faut rincer rapidement, juste avant son utilisation, pour ne pas l'abîmer.
Avec leur goût acidulé et sucré, les mûres sont délicieuses aussi bien picorées natures que dans une tarte, un crumble ou une glace. L'idéal est d'en faire des confitures ou gelées dont vous pourrez profiter toute l'année.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos des Gourmets
Bramble cocktail
Molotov - Le cocktail Bramble a été inventé dans les années 80 par le maître Dick Bradsell au Fred’s Bar à Soho. Ce cocktail a marqué une génération de barmen anglais et signé le retour de la scène londonienne...
Tarte aux mûres
Le Pays des Gourmandises - Facile et rapide à préparer, cette tarte aux mûres est un vrai délice ! Idéal pour terminer un repas sur une note fruitée. Bien évidemment, au fil des saisons et selon vos envies, vous pouvez...
Layer cake en pièce montée mûre et chocolat
Comme Une Envie de Douceur - Tutoriel vidéo de la décoration ganache d'un layer cake format pièce montée
Glace express aux fruits rouges sans sorbetière
Le Pays des Gourmandises - Aujourd’hui, je vous propose de vous rafraîchir avec une petite glace ultra rapide à préparer. Pas besoin de sorbetière, il vous faudra seulement 3 ingrédients et un blender pour confectionner cette petite gourmandise glacée.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
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Gâteau yaourt aux mûres
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Crème au jus de mûres, raisin, banane et açaï
miamponpon - Vous cherchez une recette de crème au jus de mûres, raisin, banane et açaï, sans farine et sans oeuf. ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Smoothie de mûres, raisin, banane et açaï
miamponpon - Envie de Smoothie de mûres, raisin, banane et açaï ? Découvrez cette recette d'açaï et félicitez son auteur par un coup de coeur !
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Confiture de mûres
Carmen - Envie de Confiture de mûres-Cuisine gourmande de Carmencita ? Découvrez cette recette de confiture et donnez votre avis en commentaire !
Gâteau super moelleux aux mûres
SucreEtEpices - C'est une recette fétiche de ma maman qu'elle prépare d'habitude en version nature ou aux griottes. Cette fois-ci je l'ai déclinée aux mûres, pour utiliser la cueillette récente lors de notre balade dans la forêt. C'est un gâteau qui demande peu...
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