Recettes de mûres

Petits paniers de mûres
La cueillette des mûres annonce la fin de l'été. Photo par Dwight Sipler.

Fruits de la ronce sauvage et du mûrier, les mûres font partie de la catégorie des petits fruits rouges comme la framboise ou la groseille. Leur consommation se situe entre août et octobre. Il s'agit d'un fruit fragile qu'il faut rincer rapidement, juste avant son utilisation, pour ne pas l'abîmer.

Avec leur goût acidulé et sucré, les mûres sont délicieuses aussi bien picorées natures que dans une tarte, un crumble ou une glace. L'idéal est d'en faire des confitures ou gelées dont vous pourrez profiter toute l'année.

Recettes, techniques et vidéos de mûres du Chef

Coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges

Fraises - Framboises - Groseilles - Mûres - Cassis.

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Quelques vidéos de mûres du Chef et des Gourmets

Tarte aux fruits et mascarpone sans cuisson

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de Nigella Lawson simple et rapide à faire et qui a toujours beaucoup de succès. De plus, on peut tout à fait varier les fruits à l'infini en fonction des saisons. On n'a pas toujours besoin d'un four pour réaliser un délicieux dessert !

Glace express aux fruits rouges sans sorbetière
Glace express aux fruits rouges sans sorbetière

Le Pays des Gourmandises Une petite glace rapide à préparer, avec seulement 3 ingrédients et sans sorbetière.

Tarte aux mûres
Tarte aux mûres

Le Pays des Gourmandises Facile et rapide à préparer, cette tarte aux mûres est un vrai délice ! Idéal pour terminer un repas sur une note fruitée. Bien évidemment, au fil des saisons et selon vos envies, vous pouvez varier les plaisirs avec d'autres fruits : framboises, mirabelles, myrtilles ou encore abricots !

Layer cake en pièce montée mûre et chocolat
Layer cake en pièce montée mûre et chocolat

Comme Une Envie de Douceur Tutoriel vidéo de la décoration ganache d'un layer cake format pièce montée

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Idées de recettes de mûres des Gourmets

Tarte aux mûres sauvages
Tarte aux mûres sauvages

LesPetitesChouquettes  -  La saveur des mûres sauvages cueillies à la fin de l'été sublimée par un des meilleurs pâtissiers de sa génération : Cédric Grolet. A tester absolument !

Cupcakes au thé à la mûre
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Gâteau aux mûres amandes et chocolat
Gâteau aux mûres amandes et chocolat

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Tarte briochée aux mûres et à la crème d'amandes
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spicy  -  Envie de Tarte briochée aux mûres et à la crème d'amandes ? Découvrez cette recette de tarte et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Visitandine aux mûres
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Repas à 350 kcal : Saumon à l'oseille et brocoli, carpaccio de tomates et fromage frais aux mûres
Repas à 350 kcal : saumon à l'oseille et brocoli, carpaccio de tomates et fromage frais aux mûres

spicy  -  Envie de Repas à 350 kcal : Saumon à l'oseille et brocoli, carpaccio de tomates et fromage frais aux mûres ? Découvrez cette recette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Tarte aux mûres meringuée
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Un Grain d'Naïs  -  Essayez cette recette de tarte et donnez votre avis en commentaire !

Tarte banane et confiture de mûres
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Kathyyyy  -  Vous cherchez une recette de tarte banane et confiture de mûres ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Bublanina aux mûres, dessert tchèque
Bublanina aux mûres, dessert tchèque

kilometre-0  -  Un dessert tchèque facile et rapide à réaliser.

Layer cake au chocolat et aux mûres
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épicétout  -  Envie de Layer cake au chocolat et aux mûres ? Découvrez cette recette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Gâteau du matin aux mûres et à la noix de coco
Gâteau du matin aux mûres et à la noix de coco

kilometre-0  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de gâteau du matin aux mûres et à la noix de coco.

Financier géant léger aux mûres
Financier géant léger aux mûres

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