Le printemps c'est évidemment la saison idéale pour utiliser les fleurs en cuisine ! On a l'embarras du choix entre les fleurs de ciboulette, d'ail des ours, les fleurs de sureau ou les fleurs d'acacia.
Elles sont plus ou moins difficile à trouver selon les régions parce qu'évidemment l'idéal est de les cueillir dans votre jardin si elles ne sont pas traitées ou dans la campagne environnante. Pas question d'utiliser des fleurs de fleuriste.
Blanche, verte, violette ou sauvage, l'asperge n'a pas dit son dernier mot et risque encore de vous surprendre.
Elles font des merveilles aussi bien dans des recettes salées que sucrées.
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