Délicieux tartare de crabe au yuzu

Tartare de crabe au yuzu

Name: Tartare de crabe au yuzu
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: tartare
Ingredients: 200 gr de chair de crabe; 1 échalote; 6 cl de jus de yuzu; 8cl d'huile d'olive; Sel et poivre; Fleurs comestibles; Jeunes pousses; Sel de l'Himalaya; 1 pincée de persillade

NathyChef

Facile

Préparation : 15 min

Ingrédients

2 personnes

200 g de chair de crabe

1 échalote

6 cl de jus de yuzu

8 cl d'huile d'olive

Sel et poivre

Fleurs comestibles

Jeunes pousses

Sel de l'Himalaya

1 pincée de persillade

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Je vous propose de préparer aujourd'hui un savoureux tartare de crabe au yuzu, cet agrume sert à la fois de condiment et de plante médicinale. Il est très apprécié dans son pays le Japon pour ses étonnantes saveurs proches de notre citron jaune mais plus amer.

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agrumes citron crabe fleurs pensées tartare yuzu

Publié le 12 mars 2018 à 19h21, Modifié le 28 avril 2025 à 15h37

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tartare de crabe au yuzu

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Préparez ce tartare en écoutant The Mamas & The Papas - California Dreamin'

Accord mets et boisson

Un riesling sec aux accents d'agrumes ou une limonade artisanale au yuzu accentueront la fraîcheur et la vivacité du tartare de crabe, tout en respectant sa finesse.

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