Allez ! On vous embarque avec nous à Tahiti, du moins avec une belle recette fraiche et parfumée. Nous vous proposons aujourd'hui un tartare de saumon à la tahitienne. Une recette simple et rapide à exécuter.
Pour ne pas sombrer dans les habitudes, varions les ingrédients !
Préparez ce tartare en compagnie de ZZ Top - I Gotsta Get Paid
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Les vins blancs ou rosés restent les meilleurs amis des recettes océanes.
Comment les présenter ? Quelles sont les bonnes règles d'hygiène à respecter ?
Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.
Les couteaux de chef dont je me sers au quotidien Santoku Kasumi et Kotai Kiritsuke
Ceviche, tartare, fumé... le saumon, on l'aime aussi comme ça.
A vos photos...
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