Tartare de maquereaux frais économique

Tartare de maquereaux à la mangue

Name: Tartare de maquereaux à la mangue
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: cru
Ingredients: le jus d’un demi citron vert; 1 CaC de sauce de soja ou tamari pour les intolérants au gluten; 2 CaS d’huile d’olive; 5 brins de coriandre; 1 morceau de gingembre de 1cm; Oignon frit; 10 tomates cerises; Une demi-mangue bien mûre; Les filets de 2 maquereaux de taille moyenne; 2 pincées de sucre; Sel poivre

Le Chameau Bleu

Facile

Préparation : 20 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

le jus d’un demi citron vert

1 CaC de sauce de soja ou tamari pour les intolérants au gluten

2 CaS d’huile d’olive

5 brins de coriandre

1 morceau de gingembre de 1cm

Oignon frit

10 tomates cerises

Une demi-mangue bien mûre

Les filets de 2 maquereaux de taille moyenne

2 pincées de sucre

Sel poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Nous débutons cette semaine avec une recette de tartare de maquereau à la mangue pour changer du traditionnel tartare de saumon ou de thon. Ce poisson gras, riche en Omega 3, et en vitamine B et D, a l’avantage d’avoir plus de caractère. Et en plus de toutes ses vertus, le maquereau est 2 à 3 fois moins cher que les 2 autres poissons.

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citron coriandre cru fruits mangue maquereau poisson sans gluten tartare tomates

Publié le 11 juin 2018 à 06h18, Modifié le 5 novembre 2024 à 12h00

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tartare de maquereaux à la mangue

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Une recette à préparer sur Imagine de John Lennon repris par Playing For Change

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Invasion de tartares !

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