Tartare de saumon frais et de haddock fumé à la mangue un mariage parfait

Tartare de saumon frais et de haddock fumé à la mangue

Name: Tartare de saumon frais et de haddock fumé à la mangue
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: tartare
Ingredients: 900 g environ de saumon frais.; 400 g de haddock fumé.; 1/2 bouquet d'aneth.; 2 mangues mûres.; Sel (légèrement car le haddock est déjà salé), poivre du moulin.; Un filet de jus de citron.; Un filet d'huile d'olive ou de tournesol suivant vos goûts

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Facile

Préparation : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

900 g environ de saumon frais.

400 g de haddock fumé.

1/2 bouquet d'aneth.

2 mangues mûres.

Sel (légèrement car le haddock est déjà salé), poivre du moulin.

Un filet de jus de citron.

Un filet d'huile d'olive ou de tournesol suivant vos goûts

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Cette proposition, c'est frais, c'est rapide à préparer et c'est bon ! Que demander de plus ? J'ai eu envie de marier le haddock fumé avec le saumon frais, un mariage parfait et goûteux. Le fruit exotique quant à lui apporte une touche de douceur. Servez bien frais.

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Publié le 7 août 2016 à 08h32, Modifié le 25 octobre 2024 à 11h27

Accord mets et musique

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Dégustez ce superbe tartare de saumon en écoutant Sting And Shaggy: NPR Music Tiny Desk Concert

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