La saison des fraises des bois est courte, profitez de nos recettes

Name: La saison des fraises des bois est courte, profitez de nos recettes
Total time: 30 min
Cuisine: fraise des bois

Les fraise des bois se consomment entières, nature, ou avec de la crème. Photo par andrewhallpics

La fraise des bois est un faux-fruit sauvage à la belle couleur rouge issu de la famille des Rosaceae. On la cueille entre juin et septembre dans l’herbe, aux abords des bois et des forêts ou dans les clairières et son petit goût unique et si parfumé ravit nos papilles. Il est également possible de cultiver dans son jardin quelques unes des variétés de fraises des bois, notamment la Mara des bois.

La fraise des bois est délicate et si on aime la déguster telle quelle, nature ou sucrée, elle se prête aussi à de nombreuses recettes. Tartes sucrées, macarons, charlottes, coulis et sorbets n'attendent qu'elle pour terminer en beauté un repas d'été.

À ne pas manquer !

Les fraises

Voir tous les articles de fraise des bois

Un petit Quizz ?

Êtes-vous aux fraises avec la fraise ?

Fraise des bois : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Dites-le avec des fleurs

Voir toutes les sélections de recettes de fraise des bois

Toutes les recettes de fraise des bois des Gourmets

Des idées de recettes de fraise des bois pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crème de semoule au lait de riz et fleurs de sureau

Isabelle

Sureaux au jardin, cueillette dans les bois ou le long des chemins, quelques minutes en cuisine, petit passage au frais, et hop, un dessert crémeux, parfumé et tout doux ! A servir avec des fraises des bois si vous en avez au jardin ou autres petits fruits rouges.

Tarte moelleuse aux fraises des bois

La p'tite cuisine de Pauline

En cuisine avec cette belle idée de recette de montagne !

Nage de fraises des bois au sirop de sureau

pimprenelle

Toujours dans l'esprit nature, en version dessert, profitons de ramasser les dernières fraises des bois pour en faire un dessert vite fait. Le sirop de sureau fait au mois de Mai se marie trés bien avec les fraises....

Tarte aux Fraises des bois

Ed.

Tarte aux fraises des bois, compotée de fraises, crème montée à la reine des prés.

Barquette financière aux fraises des bois et au chocolat blanc

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Ce financier est une tuerie, d’ailleurs si vous réalisez cette recette, je vous conseille vraiment de multiplier les quantités par 2.

Fondant au chocolat noir, framboises et rose

A Prendre Sans Faim

Une recette qui a eu beaucoup de succès chez moi, elle est meilleure préparée la veille et juste réchauffée avant de passer au dessert. Je l’ai servi avec un vin Gérard Bertrand Prima Nature 2017 Muscat sec. Un mélange de douceur à la fois corsé, floral et fruité contrebalancé par le côté légèrement acidulé des framboises fraîches que ce muscat sec vient subtilement rafraîchir avec ses arômes expressifs.

Coulis de fraises, fraises des bois et fleurs de sureau

Le Monde de Milan

La délicate saveur du sureau se marie à merveille avec le parfum de la fraise.

Petites crêpes à la vanille, salade de fraises des bois au jus de passion

Gourmand Croquant

L'été est bien là, et les saveurs qui vont avec aussi ! fraises, fruits de la passion, quoi de mieux pour accompagner de fines et savoureuses crêpes ?

Tarte aux fraises des bois

La p'tite cuisine de Pauline

Avez-vous envie de préparer une recette de tarte aux fraises des bois ? Cuisinez en suivant cette recette de fraise des bois et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Biscuit pistache, fruits rouges, chantilly citron vert

Isabelle

Vous voulez essayer la recette de biscuit pistache, fruits rouges, chantilly citron vert ? Laissez-vous guider par cette recette de fraise des bois et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Fraises des bois en salade

Lucile

Une autre façon de consommer les fraises des bois

Blanc-manger aux fraises des bois.

Nadji

Ne passez pas à côté de cette recette de fraise des bois qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.