Recettes de limoncello

Limoncello
Le limoncello est une liqueur de citron de la péninsule de Sorrente. Photo par By Jgromine1 .

Le limoncello est une liqueur italienne sucrée à base d'écorces de citrons biologiques et traditionnellement originaires de Sorrente ou de la côte amalfitaine, au sud-ouest de l'Italie. Très simple à réaliser, le temps de macération des écorces de citron dans l'alcool à 95° dure trois semaines environ.

En digestif, il doit être servi bien frais et pour cela il doit être conservé au congélateur. Le limoncello parfume également une multitude de desserts. Dans des biscuits, dans un tiramisù, dans une tarte au citron ou dans des nougats pour un cadeau gourmand à offrir à Noël, le limoncello donne un goût unique à vos réalisations.

Idées de recettes de limoncello des Gourmets

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Limoncello fait maison
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L'Italie dans ma cuisine  -  Le limoncello est une liqueur italienne à base d'écorces de citrons, (citron en italien se dit limone). Le secret de sa réussite réside essentiellement en deux points: la qualité des citrons et la fraicheur de votre boisson au moment du service. Il est servi généralement comme digestif mais peut aussi vous servir dans la réalisation de gâteau.

Limoncello maison
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Carmen  -  Le limoncello est une liqueur de citron typique d’Italie. Il peut être servi en apéritif en kir italien allongé avec du champagne ou du Schweppes, à la fin d’un bon repas comme digestif dans un verre avec de la glace pilée, comme boisson rafraîchissante en ajoutant de l’eau minérale et un peu de glace.

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