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Le limoncello, une liqueur italienne qui se glisse dans de nombreuses recettes

Limoncello
Le limoncello est une liqueur de citron de la péninsule de Sorrente. Photo par By Jgromine1
Le limoncello est une liqueur italienne sucrée à base d'écorces de citrons biologiques et traditionnellement originaires de Sorrente ou de la côte amalfitaine, au sud-ouest de l'Italie. Très simple à réaliser, le temps de macération des écorces de citron dans l'alcool à 95° dure trois semaines environ.

En digestif, il doit être servi bien frais et pour cela il doit être conservé au congélateur. Le limoncello parfume également une multitude de desserts. Dans des biscuits, dans un tiramisù, dans une tarte au citron ou dans des nougats pour un cadeau gourmand à offrir à Noël, le limoncello donne un goût unique à vos réalisations.

Meilleures recettes de limoncello et de gâteau des Gourmets

Des idées de recettes de limoncello et de gâteau pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

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Ce dessert mythique du XVIIIe siècle n'est autre qu'une brioche imbibée de sirop à l'alcool (bien souvent du rhum) ! Aujourd'hui nous vous proposons notre version de baba ! A la fois doux et puissant, ce dessert terminera parfaitement votre repas !
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Une grosse grappe de raisins qui traîne et voilà une bonne raison de faire un cake pour le petit déjeuner demain !
Gâteau à la ricotta, framboises et limoncello
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Voici un gâteau facile à faire. En été, j’aime bien faire des gâteaux aux fruits. J’ai sorti quelques framboises du congélateur mais vous pouvez aussi mettre d’autres fruits.
Petits gâteaux à la fraise
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Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Des petits gâteaux à la fraise parfumés de limoncello. e les ai servis seuls pour un petit goûter et accompagnés d’une salade de fraises et de glace au yaourt pour un dessert léger.

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Nouveautés : des recettes de limoncello et de gâteau qui changent !

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Envie d'une pâtisserie au citron et au limoncello maison ? Découvrez cette recette de gâteau et donnez votre avis en commentaire !
Gâteau à la ricotta, limoncello et amandes
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Un délicieux gâteau extrait du livre Super nature de Catherine Kluger. Elle propose dans ce livre 100 recettes gourmandes . "Certifié bon et sain".
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Envie de gâteau fondant aux poires comice et chocolat noir ? Découvrez cette recette de chocolat et donnez votre avis en commentaire !
Torta caprese
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
Connaissez-vous la torta caprese, ce savoureux dessert italien à base de chocolat et d'amandes qui nous arrive tout droit de l'île de Capri ? Voici pour vous une de ses nombreuses variantes, parfumée ici au limoncello fait maison. Un bonheur en bouche !

La légende nous raconte que durant les années 1920, un pâtissier, Carmine Di Fiore, devait préparer un gâteau pour trois malfaiteurs américains de passage à Capri afin de se procurer une paire de guêtres pour Al Capone. Il aurait alors oublié d'y mettre la farine. La torta caprese vit ainsi le jour et a encore aujourd'hui une place de choix sur les tables italiennes.
Clafoutis aux cerises et à la ricotta
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Je vous recommande particulièrement ce clafoutis à l'italienne car il est bien gourmand. J'ai trouvé cette recette de "clafoutis di ciliege e ricotta" dans un magazine que j'ai acheté l'été dernier en Italie.
Bundt cake à la Crème fraîche et au Limoncello
Fondants au chocolat et limoncello coeur lemon curd
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épicétout épicétout
Avez-vous envie de préparer une recette de fondants au chocolat et limoncello coeur lemon curd ? Cuisinez en suivant cette recette de lemon curd et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.
Cake facile aux fruits rouges
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Parfait avec tous les fruits rouges. Vous pouvez les mélanger sans souci ce qui permet de mettre la petite cueillette du jour dans le cake. Vous pouvez aller chercher aussi de la réserve au congélateur pour faire un mélange !
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Pas de bon chef sans bons couteaux !

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