Envie d'un goûter 100% breton ? Pensez à nos recettes de quatre-quarts

Je vous propose de passer aux fourneaux aujourd'hui avec une recette de quatre-quarts très moelleux et délicieux, agrémenté de graines d’ortie et de citron. Une version légère cat il est sans beurre mais avec de la compote de pommes.

Une recette originale qui plaira aux petits et aux grands.

Cette semaine, nous avons fêté les 6 ans de notre grande princesse qui, pour l'occasion, a choisit elle-même le gâteau qu'elle voulait que je lui prépare. Nous avons recherché des idées sur internet et, comme elle adore les petits lapins, son choix s'est arrêté sur ce joli petit lapin que nous avons trouvé sur le site fashion cooking. Un joli lapinou composé d'un quatre quart à la vanille, garni d'une chantilly mascarpone et de fraises...

Ames sensibles s'abstenir : dans cet article on va exceptionnellement parler de faux cannelés transformés en babas bouchons, de cakepops, de whoopies, de cafés gourmands et de gâteau au chocolat facile et rapide.

La recette traditionnelle du quatre-quarts breton ultra moelleux et savoureux avec de la pomme. Parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter des enfants.

Nous avons dégusté ce gâteau sans aucun accompagnement. Certains l’auraient vu nappé d’un coulis ou d’une crème anglaise, le reste des goûteurs trouvait qu’il se suffisait à lui même. Avec ou sans coulis, à vous de voir, mais il était léger et fort bon!

Je vous propose de réaliser aujourd'hui des cupcakes tout doudou moelleux, recouverts d'une ganache, pour un goûter gourmand !

Un quatre quarts parfumé au citron et punché dès sa sortie au four. Cela en fait une mignardise avec une croûte délicatement acidulée… Un délice ! Il a fait l’unanimité !

Je vous propose de réaliser un quatre-quart tout à fait original avec une petite touche de chouchen, le fameux hydromel breton qui fait merveille dans cette recette !

Pour le goûter, je vous propose cette petite recette simplissime de quatre-quarts perdu avec son caramel au beurre salé : une tuerie tout simplement que cette déclinaison du pain perdu !

Qu'y a-t-il pour le goûter ? Un quatre-quart aux framboises mais pas n'importe lequel, la recette est du chef Pierre Hermé. Alors, qui en veut une petite tranche ?

Je vous propose de réaliser un gâteau gourmand aux saveurs estivales. Une recette facile et rapide pour les amateurs de quatre-quart et de framboises.

Voici une recette qui est réalisable par tous. C'est simple, vous cassez vos œufs dans un cul-de-poule, qu'on pose sur une balance. Le nombre que vous verrez, vous servira de dosage, la farine et le beurre et le sucre. Il en existe des tas et des tas de versions. Là, je voulais un peu plus de gourmandise, avec du chocolat ! Il est hyper moelleux et très addictif. C'est plutôt sympa à faire et vous pouvez le réaliser avec vos enfants.

Le quatre-quarts est un gâteau qui tire son nom du fait que les quatre ingrédients qui le composent y sont en quantité égale, et donc représentent chacun un quart. Je vous propose la recette de Pierre Hermé que j'ai adapté au companion. Ce quatre quarts est hyper moelleux et très facile à réaliser. Je vous le conseille.

Un quatre-quarts, c'est ¼ d'œuf, ¼ de sucre, ¼ de farine et ¼ de beurre. Mais pour respecter à la lettre la véritable recette originelle bretonne, il y a quelques règles à suivre. Vous pouvez parfumer votre quatre-quarts selon votre goût : gnôle ou encore rhum, citron, orange, vanille...

En cuisine avec cette belle idée de recette de quatre-quart façon belle-hélène.

Vous voulez essayer la recette de quatre quart orange / gingembre ? Laissez-vous guider par cette recette d'orange et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Depuis qu’on a découvert les prunelles avec mon chéri, on adore cela… J’ai testé d’en mettre dans un quatre-quarts et c’était délicieux… Comme je fais un peu attention à ma ligne, je l’ai réalisé sans beurre. Que j’ai remplacé par de la compote de pommes et de prunelles (c’est ce qui donne cette couleur à mon cake), mais vous pouvez très bien le remplacer par n’importe quelle autre compote. Ce gâteau est allégé en matières grasses donc mais pas en gourmandise…

Le quatre-quarts aux framboises de Pierre Hermé est un gâteau fondant, frais et acidulé tout à la fois. Et si ce n’était pour les calories, c’est tout-à-fait le genre de gâteau où une tanche en appelle une autre… C’est un régal, j’ai beaucoup aimé. J’ai remplacé la liqueur de framboise -que je n’avais pas, par de l’eau de rose. Après tout, les saveurs des desserts Hispahan de Pierre Hermé -framboises, eau de rose et litchis- fonctionnent à merveille. J’ai obtenu un quatre-quarts délicieusement parfumé (bien sûr, on ne force pas sur la dose d’eau de rose). La fleur d’oranger et plus traditionnelle, la vanille, peuvent également remplacer la liqueur de framboise si vous êtes dans mon cas.

Je crois que je connais ce gâteau depuis toujours. Il en existe des tas et des tas de versions. Là, je vous propose un quatre quart à l'orange plutôt allégé. En effet j'ai divisé par 2 la quantité du sucre, avec l'orange et le glaçage, nous avons largement le quota. Ça ne change rien, il est hyper moelleux et parfumé à souhait. Le glaçage donne le petit plus de gourmandise, qui nous a fait complètement craquer.