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Envie d'un goûter 100% breton ? Pensez à nos recettes de quatre-quarts

Un classique facile et bon le quatre-quarts Photo par Randalfino.

Incontournable de la cuisine bretonne, le quatre-quarts est l'un des desserts les plus simples et rapides à réaliser. Aimé de tous avec son bon goût de beurre, il tire son nom du fait que ses quatre ingrédients de base, farine, sucre, oeufs et beurre, y sont présents en proportions identiques.

Le quatre-quarts bénéficie de nombreuses variantes pour le plus grand plaisir des non moins nombreux gourmands. Au chocolat, au café, au citron, aux poires ou aux pommes, il fait le bonheur des petits et grands à l'heure du goûter et sert de base à de nombreux gâteaux d’anniversaire.

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Recettes, techniques et vidéos de quatre-quarts du Chef

Quatre-quart

Chef Simon

Le plus simple des gâteaux.

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Idées de repas, menus et recettes de quatre-quarts des Gourmets

Le vrai quatre-quarts breton

My Parisian Kitchen

Un quatre-quarts, c'est ¼ d'œuf, ¼ de sucre, ¼ de farine et ¼ de beurre. Mais pour respecter à la lettre la véritable recette originelle bretonne, il y a quelques règles à suivre. Vous pouvez parfumer votre quatre-quarts selon votre goût : gnôle ou encore rhum, citron, orange, vanille...

1 quatre-quart 3 possibilités

LaFrancesa

Ames sensibles s'abstenir : dans cet article on va exceptionnellement parler de faux cannelés transformés en babas bouchons, de cakepops, de whoopies, de cafés gourmands et de gâteau au chocolat facile et rapide.

Quatre-quart aux pépites de chocolat

Les gourmandes aux fourneaux

Simple, moelleux à l'intérieur et une croûte croustillante. J'ai juste eu envie d'apporter un peu plus de gourmandise en ajoutant des morceaux de chocolat Milka.

Pain perdu au quatre-quart

Valérie

Une recette originale qui plaira aux petits et aux grands.

Quatre-quart aux framboises

Atelier de Brigitte

Qu'y a-t-il pour le goûter ? Un quatre-quart aux framboises mais pas n'importe lequel, la recette est du Chef Pierre Hermé. Alors, qui en veut une petite tranche ?

Quatre-quarts miel citron poire

DOUCEURS MAISON

Quand le célèbre quatre-quarts du goûter devient un vrai dessert.

Quatre quart au chocolat facile

Passions Gourmandes

Vous recherchez une recette de gâteau au chocolat facile et prête en un tour de main, vous l’avez trouvée.

Gratin de quatre-quart

La Faim Est Proche

Un gâteau gourmand aux saveurs estivales. Une recette facile et rapide pour les amateurs de quatre-quart et de framboises.

Quatre-quarts perdu au caramel beurre salé

Mimm

Pour le goûter, je vous propose cette petite recette simplissime de quatre-quarts perdu avec son caramel au beurre salé : une tuerie tout simplement.

Mini quatre quart aux quetsches et noix de pécan

Flo/Au Fil du Thym

De délicieux quatre-quarts fruités avec des quetsches et des noix de pécan. Un délice d'automne pour le goûter.

Quatre-quarts de Pierre Hermé

Recettes au companion ou pas

Un délicieux quatre-quarts recette de Pierre Hermé adapté au companion ou thermomix ou sans robot.

Gâteau moelleux à l'orange

Mariatotal

Comme bien souvent, voici une variante du quatre quarts. Rien de plus simple, relevé d’une pointe d’alcool, ce gâteau n'est pas humide, mais fondant, très lisse au palais. Pour cela, il ne doit pas être trop épais. Accompagnez-le, par exemple, d'une simple compote de pommes.