Quatre quarts de Pierre Hermé

  • Happy papilles Happy papilles
  • Préparation : 15'
  • Cuisson : 40'
  • Facile
  • Pour 6 personnes.
Quatre quarts de Pierre Hermé
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Quatre quarts de Pierre Hermé 3 œufs - même poids que les œufs en sucre en poudre - même poids que les œufs en farine - même poids que les œufs en beurre doux ou demi-sel - 2 pincées de sel fin - 5 cl de rhum ou de cognac

Préparation de la recette (extrait)

  • Préchauffer le four à 200 degrés.
  • Beurrer et fariner un moule à cake.
  • Peser les œufs (avec les coquilles) et préparer le même poids en sucre, en beurre et en farine.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

La recette du quatre quarts breton proposée par Pierre Hermé

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Glaçage beurre sucre.

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