Name: Quatre quarts de Pierre Hermé
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: cake
Ingredients: 3 œufs; même poids que les œufs en sucre en poudre; même poids que les œufs en farine; même poids que les œufs en beurre doux ou demi-sel; 2 pincées de sel fin; 5 cl de rhum ou de cognac

Quatre quarts de Pierre Hermé

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Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

3 œufs

même poids que les œufs en sucre en poudre

même poids que les œufs en farine

même poids que les œufs en beurre doux ou demi-sel

2 pincées de sel fin

5 cl de rhum ou de cognac

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 200 degrés.

Beurrer et fariner un moule à cake.

Peser les œufs (avec les coquilles) et préparer le même poids en sucre, en beurre et en farine.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

La recette du quatre quarts breton proposée par Pierre Hermé

Voir la recette

beurre cake cuisine normande farine oeuf Pierre Hermé quatre-quarts sucre

Publié le 20 octobre 2018 à 13h57, Modifié le 20 octobre 2018 à 13h58

Accord mets et musique

A écouter en préparant Quatre quarts de Pierre Hermé

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