Le quatre quarts au sucre roux de Ph. Conticini avec de la vanille et un peu de rhum dedans

Le quatre quarts au sucre roux de Philippe Conticini

Name: Le quatre quarts au sucre roux de Philippe Conticini
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: goûter
Ingredients: 250 g d'œufs (5 œufs); 250 g de sucre roux (sucre complet de canne); 1 gousse de vanille; 250 g de beurre; 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse à peine bombée; 3 cuillères à soupe de rhum ambré (facultatif, peut être remplacé par un sirop sans alcool saveur rhum); 250 g de farine (150 g de farine T55 et 100 g de farine T65); 1 pincée de fleur de sel

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Quoi qu'on mange ?

Facile

Ingrédients

250 g d'œufs (5 œufs)

250 g de sucre roux (sucre complet de canne)

1 gousse de vanille

250 g de beurre

1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse à peine bombée

3 cuillères à soupe de rhum ambré (facultatif, peut être remplacé par un sirop sans alcool saveur rhum)

250 g de farine (150 g de farine T55 et 100 g de farine T65)

1 pincée de fleur de sel

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Avec de la vanille et un peu de rhum dedans. Cette version du quatre-quarts vous rendra accro après une seule bouchée, on ne peut qu’adorer sa texture et sa riche saveur apportée par le goût du sucre roux.

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cuisine bretonne goûter gâteau Philippe Conticini quatre-quarts rhum sucre roux vanille

Publié le 9 septembre 2022 à 10h32, Modifié le 12 novembre 2025 à 17h25

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