Quatre-quarts aux framboises de Pierre Hermé fondant et acidulé

Quatre-quarts aux framboises de Pierre Hermé

Name: Quatre-quarts aux framboises de Pierre Hermé
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Pierre Hermé
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Le Chat Gourmet

Facile

6 personnes

Quelques mots sur cette recette de dessert

Le quatre-quarts aux framboises de Pierre Hermé est un gâteau fondant, frais et acidulé tout à la fois. Et si ce n’était pour les calories, c’est tout-à-fait le genre de gâteau où une tanche en appelle une autre… C’est un régal, j’ai beaucoup aimé.
J’ai remplacé la liqueur de framboise -que je n’avais pas, par de l’eau de rose. Après tout, les saveurs des desserts Hispahan de Pierre Hermé -framboises, eau de rose et litchis- fonctionnent à merveille. J’ai obtenu un quatre-quarts délicieusement parfumé (bien sûr, on ne force pas sur la dose d’eau de rose). La fleur d’oranger et plus traditionnelle, la vanille, peuvent également remplacer la liqueur de framboise si vous êtes dans mon cas.

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cake framboises Pierre Hermé quatre-quarts

Recette ajoutée le 09/06/24 - Mise à jour le 10/06/24 .

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