Recettes de financiers

Fournée de financiers
Une belle fournée de financiers avec leur forme de lingot caractéristique. Photo par cyclonebill.

Les financiers sont des petits gâteaux à base poudre d'amande. Comme les madeleines, ils sont idéalement servis en mignardises, petits fours, ou encore cafés gourmands. Et, comme les madeleines encore, ils sont aussi proposés maintenant en de multiples déclinaisons sucrées mais aussi salées.

Recettes, techniques et vidéos de financiers du Chef

Financiers
Financiers

Grands ou petits financiers aux amandes et beurre noisette.

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Quelques vidéos de financiers du Chef et des Gourmets

Entremets fruits de la passion

CUISINE EN FOLIE  -  Un entremets aux fruits de la passion avec un coeur gelée passion et une base financier citron.

Financiers fourrés chocolat caramel comme des tigrées de Cyril Lignac
Financiers fourrés chocolat caramel comme des tigrées de cyril lignac

Ed. Des délicieux financiers fourrés au chocolat Caramélia ! Facile et rapide à faire !

Bûche citron-praliné
Bûche citron-praliné

CUISINE EN FOLIE Le pep's du citron et la douceur du praliné !

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Idées de recettes de financiers des Gourmets

Bûche citron-praliné
Bûche citron-praliné

CUISINE EN FOLIE  -  Le pep's du citron et la douceur du praliné !

Bûche myrtilles, citron vert, fromage blanc
Bûche myrtilles, citron vert, fromage blanc

Amandise  -  Cette bûche est parfaite pour finir un lourd repas de Noël ! Elle est toute en légèreté ! Elle se compose d’un financier myrtilles, d’une mousse citron vert et fromage blanc, d’un insert de crémeux myrtilles et d’un nappage vanille.

Chocolat rhum clémentine confite
Chocolat rhum clémentine confite

Isabelle  -  Fermez les yeux, détendez-vous et imaginez entre vos mains, prêt à vous réconforter en cette journée froide et pluvieuse, un chocolat chaud coiffé d'une mousse au rhum et un petit financier à la clémentine confite qui ne demande qu'à être dévoré...

Financiers de Noël à la saveur pain d'épices et à l'orange
Financiers de noël à la saveur pain d'épices et à l'orange

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Et voici des muffins qui ne manquent vraiment pas de saveurs : pain d’épices et orange.

Financiers
Financiers

Papilles à l'affut  -  De délicieux financiers aux amandes pour accompagner votre café ou votre thé

Crème dessert et financier à la pistache et à l'amande
Crème dessert et financier à la pistache et à l'amande

PHILANDCOCUISINE  -  Nous vous proposons aujourd'hui un dessert composé d'une crème parfumée à la pistache et à l'amande (façon danette) et d'un financier aux mêmes parfums... Vous pouvez réaliser ces deux desserts indépendemment mais comme notre crème dessert ne contient que les jaunes des œufs, nous avons opté pour confectionner des financiers avec les blancs... et ces deux gourmandises se complètent parfaitement ;-)

Mini financiers Dessertine
Mini financiers dessertine

Nath chocolat  -  Des financiers avec un léger goût de Dessertine, un liqueur issue de la distillation d'un bouquet de 20 plantes aromatiques.

Entremets au yuzu
Entremets au yuzu

Dans la cuisine de Gin  -  Un entremets au lait de coco aromatisé au jus de yuzu, posé sur un financier au thé matcha. C'est beau, c'est zen et très design, non ? C'est également très japonisant, un délicieux voyage pour les papilles.

Financier thé vert et dôme au citron vert
Financier thé vert et dôme au citron vert

une aiguille dans l potage  -  Un joli dessert allégé en calories et sans gluten qui fera son petit effet sur votre table. Vous pouvez mettre de la crème fraîche à la place du lait de riz pour apporter plus d'onctuosité et remplacer le citron vert par du yuzu.

financiers aux amandes
Financiers aux amandes

Mes inspirations culinaires  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de financiers aux amandes.

Financiers noisette, et pommes caramélisées au Birlou.
Financiers noisette, et pommes caramélisées au birlou.

Brèves de gourmandise  -  Envie de Financiers noisette, et pommes caramélisées au Birlou. ? Découvrez cette recette de financiers et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Financiers aux fraises Tagada
Financiers aux fraises tagada

Oh la gourmande  -  Envie de Financiers aux fraises Tagada ? Découvrez cette recette de financiers et félicitez son auteur par un coup de coeur !

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Financiers fraise et citron
Financiers fraise et citron

Point G Le Blog  -  Le fondant des amandes, l'acidité du citron, la fraîcheur de la fraise et le croquant de la meringue...préparez vous à émoustiller vos papilles !

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En période de crise, les financiers se portent bien !
En période de crise, les financiers se portent bien !

Des mignardises parfaites pour vous accompagner à l'heure du thé.

Ces financiers là ne vous veulent que du bien
Ces financiers là ne vous veulent que du bien

Ils se mangent sucrés pour le dessert ou salés pour l'apéritif.

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