Recettes de financiers et d'entremets

Fournée de financiers
Une belle fournée de financiers avec leur forme de lingot caractéristique. Photo par cyclonebill.

Les financiers sont des petits gâteaux à base poudre d'amande. Comme les madeleines, ils sont idéalement servis en mignardises, petits fours, ou encore cafés gourmands. Et, comme les madeleines encore, ils sont aussi proposés maintenant en de multiples déclinaisons sucrées mais aussi salées.

Quelques vidéos de financiers et d'entremets du Chef et des Gourmets

Entremets fruits de la passion

CUISINE EN FOLIE  -  Un entremets aux fruits de la passion avec un coeur gelée passion et une base financier citron.

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Idées de recettes de financiers et d'entremets des Gourmets

Entremets vanille cassis
Entremets vanille cassis

les sucreries de Yory  -  Un entremets léger et frais composé d'une mousse vanille, d'un confit de cassis et d'un financier au cassis. Le cassis a une saveur assez forte et la vanille va venir l'adoucir pour rétablir l'équilibre de ce dessert qui épatera vos invités !

Tarte Lara
Tarte lara

JC  -  De Michaël Bartocetti.

Entremet au citron vert et framboises
Entremet au citron vert et framboises

CulinaireAmoula  -  En cuisine avec cette belle idée de recette d'entremet au citron vert et framboises.

Le fraisier d'Hugues Pouget
Le fraisier d'hugues pouget

Le Tablier Gourmet  -  Un fraisier aussi délicieux qu'original, signé par le grand Hugues Pouget ! Ce fraisier wedding cake est légèrement revisité, tout en conservant les saveurs attachées au fraisier à savoir : fraise, crème au beurre et amandes. Exit la crème d’amandes qui est remplacée par une chantilly à la vanille très aérienne. Exit aussi la génoise dont l’intérêt gustatif est très limité. On la remplace par un biscuit aux amandes très dense et humide.

Entremet coco myrtille
Entremet coco myrtille

Chachou à la crème  -  Un bel entremet à la forme originale !

Coeur d'amour amande - framboise et pralines roses
Coeur d'amour amande - framboise et pralines roses

Les Gourmandises de Ya  -  Envie de Coeur d'amour amande - framboise et pralines roses ? Découvrez cette recette de coeur et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Entremet mûre coquelicot dulcey
Entremet mûre coquelicot dulcey

Dim aux fourneaux  -  Voici un dessert mêlant un financier à la pistache, une mousse mûre-coquelicot et une mousse au chocolat dulcey.

Entremet Vanille - Chocolat au cœur d'abricot
Entremet vanille - chocolat au cœur d'abricot

Les gourmandes aux fourneaux  -  Essayez cette recette de confiture et donnez votre avis en commentaire !

Le Kares'Poire
Le kares'poire

Karine Cuisine  -  Entremets à la poire, dragée et framboise.

Entremets fruits de la passion
Entremets fruits de la passion

CUISINE EN FOLIE  -  Un entremets aux fruits de la passion avec un coeur gelée passion et une base financier citron.

Fraisier Bricolé
Fraisier bricolé

delf745  -  un fraisier revisité composé d'un financier en base, d'un coulis de fraise, et d'une ganache montée vanille

Entremets praliné citron yuzu
Entremets praliné citron yuzu

Comme Une Envie de Douceur  -  Entremets composé d'un croustillant praliné yuzu, une dacquoise noisette, une mousse praliné, un financier noisette, une ganache praliné et un crémeux citron yuzu

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Une recette de financiers choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Charlotte aux fruits rouges et financiers
Charlotte aux fruits rouges et financiers

Dans la famille Cuisine, je voudrais...  -  Soyez sûrs de combler vos invités avec cette charlotte légère aux fruits rouges, entourée d’une ceinture gourmande de financiers moelleux aux amandes, décorée de fruits frais et d'une chantilly gourmande.