Des idées de recettes de financiers et entremets pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
un fraisier revisité composé d'un financier en base, d'un coulis de fraise, et d'une ganache montée vanille
Entremets composé d'un croustillant praliné yuzu, une dacquoise noisette, une mousse praliné, un financier noisette, une ganache praliné et un crémeux citron yuzu
Un entremet composé d'une ganache montée vanille, un insert crémeux praliné, un financier au citron recouvert de confit de citron et de praliné feuilleté.
Un entremets fruité aux saveurs originales.
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