Un entremets léger et super frais aux saveurs exotiques composé d'une bavaroise vanille, d'une compotée de mangue-passion, d'un financier coco et d'un sablé coco.
Voir la recetteCette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Une chouette recette à réaliser en écoutant Incubus - Drive
les sucreries de Yory partage également ces recettes.
Un entremets léger et frais composé d'une mousse vanille, d'un confit de cassis et d'un financier au cassis. Le cassis a une saveur assez forte et la vanille va venir l'adoucir pour rétablir l'équilibre de ce dessert qui épatera vos invités !
Une recette de petits gâteaux très frais composés d'une mousse légère au citron, d'un insert de compotée de fruits rouges et d'un biscuit cake citron.
Ce baba est parfumé aux zestes de citron vert et imbibé d'un sirop exotique à l'ananas et aux fruits de la passion.
Pour apporter de la fraîcheur, il est garni d'une brunoise d'ananas parfumée au rhum et à la vanille et pour finir, une onctueuse crème montée au citron vert vient apporter de la gourmandise à ce gâteau.
A propos de Chef Simon
Je souhaite que cet espace reste délibérément, obstinément, volontairement gratuit, libre, sans abonnement et sans visa.
Notre société
Dura lex sed lex
Newsletter
ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés. v4.2
