Pavlova légère aux fruits exotiques en couronne

Pavlova aux fruits exotiques en couronne

Name: Pavlova aux fruits exotiques en couronne
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: pavlova
Ingredients: 4 blancs d’œufs à température ambiante; 250 gr de sucre cristallisé; 10 gr de maïzena; 1 cuillerée à café de vinaigre blanc; 1 pincée de sel; 250 ml de crème fraîche liquide entière; 100 gr de mascarpone; 1 sachet de sucre vanillé; 2 oranges; 2 kiwi; 1 mangue; quelques framboises; quelques myrtilles

lacuisinedemartine

Difficulté moyenne

Préparation : 30 min Cuisson : 2 h

Ingrédients

8 personnes

Pour la meringue

4 blancs d’œufs à température ambiante

250 g de sucre cristallisé

10 g de maïzena

1 cuillerée à café de vinaigre blanc

1 pincée de sel

Pour la chantilly

250 ml de crème fraîche liquide entière

100 g de mascarpone

1 sachet de sucre vanillé

Pour les fruits

2 oranges

2 kiwi

1 mangue

quelques framboises

quelques myrtilles

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Fraîche, légère, en fin de repas la pavlova est toujours appréciée, on en devient vite accro. La gouter, c’est l’adopter ! J’ai réalisé celle-ci en forme de couronne comme elle était destinée au repas de Noël, c’est un dessert très festif, qu’on agrémente suivant l’inspiration du moment, ce dessert est également très facile à réaliser.

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Publié le 15 janvier 2023 à 19h49, Modifié le 1 décembre 2025 à 09h37