Bûche de noël exotique à la mangue, fruits de la passion et noix de coco

Bûche exotique à la mangue, fruits de la passion et noix de coco

Name: Bûche exotique à la mangue, fruits de la passion et noix de coco
Prep time: 3 h
Cook time: 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: dessert
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Djoudjou

Difficulté moyenne

Préparation : 3 h Cuisson : 20 min 10 personnes

Quelques mots sur cette recette de dessert

Une délicieuse bûche aux saveurs exotiques composée d’une dacquoise amande/noix de coco, d’une mousse à la mangue, d’un insert bien acidulé aux fruits de la passion, et de morceaux de mangue caramélisés, le tout recouvert d’un glaçage miroir coloré.

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Publié le 12 décembre 2016 à 18h12, Modifié le 15 février 2025 à 17h12

Accord mets et musique

A écouter en préparant Bûche exotique à la mangue, fruits de la passion et noix de coco

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On passe en cuisine avec Patti Smith Group - Because the Night

Accord mets et boisson

On boit quoi avec cette bûche exotique ?

Quelle jolie bûche avec son glaçage jaune passion ! On a envie d’y planter sa cuiller sans attendre et découvrir quelles merveilles se cachent sous cette belle parure… Le vin pour l’accompagner devra se faire discret et élégant. Nous avons choisi le Crémant de Muré brut, un Crémant d’Alsace tout en simplicité et délicatesse avec une bulle bien fine. Ses arômes de pomme et de tilleul et son côté subtilement vanillé se combinent très bien avec notre bûche, sans trop en imposer.

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Une recette dans...

Les fruits exotiques sont en fête !

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