Name: Bûche mangue et fruits de la passion
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: bûche de noël
Ingredients: 3 œufs; 65 g de sucre; 130 g de purée de fruits de la passion ou 6 fruits de la passion; 4 g de feuille en gélatine; 70 g de beurre; 2 œufs; 100 g de sucre; 100 g de farine; 7 g de levure chimique; 100 g de beurre fondu; 4 g de feuille en gélatine; 350 g de purée de mangue ou 2 mangues; 250 g de crème fraîche liquide à 30 % de MG; 40 g de sucre; 100 g de chocolat de couverture à 66%; 1 g de Mycryio

Bûche mangue et fruits de la passion

Oh la gourmande

Facile

Ingrédients

Crémeux passion

3 œufs

65 g de sucre

130 g de purée de fruits de la passion ou 6 fruits de la passion

4 g de feuille en gélatine

70 g de beurre

Pour le biscuit madeleine

2 œufs

100 g de sucre

100 g de farine

7 g de levure chimique

100 g de beurre fondu

Pour la mousse mangue

4 g de feuille en gélatine

350 g de purée de mangue ou 2 mangues

250 g de crème fraîche liquide à 30 % de MG

40 g de sucre

Embouts en chocolat

100 g de chocolat de couverture à 66%

1 g de Mycryio

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Cap sur les saveurs exotiques avec cette nouvelle bûche qui invite à l’évasion, idéale pour réchauffer l’hiver d’une touche ensoleillée. Légère et tout en fraîcheur, elle s’impose comme le dessert parfait pour conclure un repas de fête. Autre atout non négligeable : elle se prépare à l’avance, avec une nuit au congélateur et quelques heures de décongélation avant dégustation, pour un service tout en sérénité.

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bûche de noël fruit de la passion mangue noël Thermomix

Publié le 13 décembre 2025 à 11h41

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