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Bavarois aux fraises et à la baie de ganshu Photo par Le labo de maman

Un bavarois rien que pour toi... et toi, et toi !

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Bavarois rubanné 3 parfums
3
2
Bavarois d'asperges en aspics
2
1

Recettes des Gourmets

Bavarois aux fraises et à la baie de ganshu
Entremets exotique
Bavarois coco
Bavarois à la vanille et à la fraise
Bavarois framboise et fleur gélifiée
Bavarois à la tomate
Bavarois à l'ananas et au chocolat blanc
Une sélection de recettes créée le 22/04/18  - Mise à jour le 24/07/23 .

Voir aussi

Bavarois
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Crème bavaroise ou appareil à bavarois

Vanner
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Vanner une crème à la spatule.

Entremets
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Un terme culinaire datant du Moyen Age.

Coller
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Crème anglaise collée à la gélatine.

Dégustation d'entremets entre nous
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Une pâtisserie déclinable à l'infini.

Les mousses ou l'art de buller !
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Une mousse légère à décliner selon vos envies et les saisons.

Mousses et bavarois : nos coups de coeur du BAC !
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Des desserts qui requièrent de la technique pour un résultat époustouflant.

B.A.C. N°2 : Mousses et Bavarois
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Des entremets légers à servir en entrée comme en dessert.

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