Recettes de dôme

Dôme au chocolat
Le dôme au chocolat est un dessert en forme de demi-sphère fourré d’une mousse au chocolat. Photo par Maza.

Vous l'entendez le bruit de la coque en chocolat qui craque sous la cuillère et qui révèle une mousse onctueuse et légère ? Un bonheur à la fois pour les oreilles et les papilles que le dôme sucré ne demande qu'à vous offrir. En version salée, il fait tout autant son petit effet sur la table et se décline à l'infini.

Pour atteindre cette félicité, il ne vous faudra rien d'autre que des moules demi sphères et un peu d'imagination. Dômes de saumon fumé au fromage frais pour une entrée épatante ou dôme de mousse au chocolat recouvert d'un glaçage miroir pour un dessert irrésistible, surprenez vos invités avec cette présentation toute simple à réaliser.

Recettes, techniques et vidéos de dôme du Chef

Dôme en sucre filé
Dôme en sucre filé

Sucre filé en caramel.

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Idées de recettes de dôme des Gourmets

Dômes de truite au fromage frais
Dômes de truite au fromage frais

Confit Banane  -  Une entrée fraîche et parfumée. Ces dômes de truite garnis de fromage frais, de pomme verte et d'aneth sont une adaptation des sushi à ma façon à servir à l’apéro. Vous pouvez réaliser aussi cette recette avec du saumon.

Bombe glacée au chocolat
Bombe glacée au chocolat

CulinaireAmoula  -  Un dessert pour lequel on peut vraiment dire que c'est de la bombe ! Il fera sans aucun doute briller les yeux de vos invités, petits et grands. Gustativement, ce sera la touche finale qui fera terminer en apothéose votre repas de fêtes.

Dôme glacé exotique sur sablé moelleux à la coco
Dôme glacé exotique sur sablé moelleux à la coco

Poivre Seb  -  C’est le genre de dessert glacé qui fait plaisir à découvrir en fin de repas. Il est agréable à regarder, gourmand avec sa coquille et sa sauce au chocolat noir. Les pétales de noix de coco apportent une jolie touche décorative. Ce dôme glacé est aux saveurs exotiques, litchi, coco. Il est supporté par un délicieux sablé moelleux à la coco. Facile à réaliser, il pourra également être proposé à votre table comme un chouette dessert de fête.

Dôme banane, fruit de la passion et mangue
Dôme banane, fruit de la passion et mangue

Regnier  -  Essayez cette recette de dôme et donnez votre avis en commentaire !

Dôme au citron, confit de fenouil et streusel
Dôme au citron, confit de fenouil et streusel

Regnier  -  Envie de Dôme au citron, confit de fenouil et streusel ? Découvrez cette recette de dôme et donnez votre avis en commentaire !

Dôme pomme-caramel
Dôme pomme-caramel

Regnier  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de dôme pomme-caramel.

Dôme à la mousse au citron
Dôme à la mousse au citron

La Ptite Ju Nantaise  -  Je crois qu’Octobre Rose est l’occasion parfaite pour partager cette recette. Pour donner un peu de pep’s à ces dômes, j’y ai saupoudré de l’écorce de combava, un petit agrume originaire d’Asie à la saveur puissante et citronnée.

Cervelle ensanglantée
Cervelle ensanglantée

Amandine Cooking  -  Un dessert en trompe l'oeil pour Halloween. Il s'agit en fait de dômes individuels composés d'une dacquoise à l'amande sur laquelle est déposée une mousse au chocolat blanc renfermant un cœur coulant fraise, relooké pour l'occasion avec de la pâte d'amande et de nouveau du coulis de fraise

Dôme glacé coco, abricot, passion
Dôme glacé coco, abricot, passion

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu  -  Pourquoi pas un dôme glacé sur son lit de meringues Un sorbet noix de coco, un sorbet abricot, un sorbet passion

Dôme de saumon
Dôme de saumon

Comme une envie de  -  Envie de Dôme de saumon ? Découvrez cette recette de tomate séchée et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Dôme de truite fumée
Dôme de truite fumée

Gourmiland  -  Cette recette est facile à faire, elle éblouira les invités et sublimera votre entrée.

Dômes au chocolat et à l’orange
Dômes au chocolat et à l’orange

La Loi de la Gourmandise  -  Une délieuse mousse au chocolat et un insert à l’orange dans une coque en chocolat !

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Dômes menthe chocolat façon After Eight
Dômes menthe chocolat façon After Eight

Jackie  -  Des dômes menthe chocolat façon After Eight, un délicieux dessert rafraichissant et très léger au délicat goût de menthe. Menthe chocolat une harmonieuse association gourmande.

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Dôme sweet dôme
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Salé ou sucré, le dôme donne une note chic à votre table.

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