Recettes de dôme
Vous l'entendez le bruit de la coque en chocolat qui craque sous la cuillère et qui révèle une mousse onctueuse et légère ? Un bonheur à la fois pour les oreilles et les papilles que le dôme sucré ne demande qu'à vous offrir. En version salée, il fait tout autant son petit effet sur la table et se décline à l'infini.
Pour atteindre cette félicité, il ne vous faudra rien d'autre que des moules demi sphères et un peu d'imagination. Dômes de saumon fumé au fromage frais pour une entrée épatante ou dôme de mousse au chocolat recouvert d'un glaçage miroir pour un dessert irrésistible, surprenez vos invités avec cette présentation toute simple à réaliser.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
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Dôme de saumon
Comme une envie de - Envie de Dôme de saumon ? Découvrez cette recette de tomate séchée et félicitez son auteur par un coup de coeur !
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