Dôme sweet dôme

Salé ou sucré, le dôme donne une note chic à votre table.

Dômes à la fleur d'oranger cœur caramel, Dômes chocolat noir et noix de coco, Dôme au chocolat cœur fruits rouges, etc. : vive les recettes de présentation !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 02/08/2013.

Recettes et techniques du Chef

Dôme en sucre filé
Sucre filé
1 commentaire - 2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Dôme très citron
Isabelle - Entremets très citron, acidulé, frais et léger.
Dôme au chocolat cœur fruits rouges
Papilles à l'affut - Dômes de mousse au chocolat au cœur de fruits rouges, un dessert qui réjouira vos convives.
Dômes à la fleur d'oranger cœur caramel
Le blog de Novice en cuisine - Un coeur caramel qui au final a rendu mes petits gâteaux marbrés pour un effet wahou ! Une recette toute simple sans prétention comme on les aime alors à vos fourneaux !
Dôme fraise coeur framboise
Nath chocolat - Une mousse légère et gourmande avec un insert framboise pour le côté acidité.
Dôme au saumon fumé et à la mousse d'avocat
Amandine Cooking - Une petite idée pour une entrée fraîche et légère au visuel plutôt sympa avec ces dômes de saumon fumé à la mousse d'avocat.
Dôme aux chocolats sur dacquoise à l'orange
La Fabrique à Délices - Voici un dessert que j'ai imaginé aujourd'hui sans prendre de grands risques car le chocolat se marie fort bien avec l'orange. Le résultat est succulent !
2 coups de coeur
Dôme chocolat blanc et mousse aux fruits exotiques
ninidouceurs - Ce dessert est super bon, très frais.
Dômes chocolat noir et noix de coco
Oh la gourmande - Avec mon reste de bavaroise au chocolat noir et mon insert à la noix de coco, j'ai réalisé ces petits dômes.

Voir aussi

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L'alliance parfaite du citron et du pavot !

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Jean Marie Pelt

Citronner lexique
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Citronner une pomme

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Glaçage au fondant blanc technique
Glaçage au fondant blanc

Pour glacer les millefeuilles, les choux, les éclairs.

Pâte de citrons confits technique
Pâte de citrons confits

Un condiment qui s'utilise en salé comme en sucré.

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Assiette ensoleillée daurade, tomate et basilic

Ce plat est complet, diététique, coloré et absolument renversant !!!

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Eclair façon tarte au citron meringuée

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