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Cervelle ensanglantée : un dessert bluffant pour Halloween !
Cervelle ensanglantée : un dessert bluffant pour Halloween !

Cervelle ensanglantée

Amandine Cooking Amandine Cooking
Difficulté moyenne
1
Préparation : 45 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
Pour la dacquoise amande :
1 blanc d’œuf
10g de sucre semoule
30g de poudre d'amande
10g de farine
25g de sucre glace
Pour la mousse chocolat blanc :
80g de chocolat blanc à pâtisserie
150ml de crème liquide entière (bien froide)
1 feuille de gélatine
Finitions :
coulis de fraise
pâte d'amande rose
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Quelques mots sur cette recette de dessert

Un dessert en trompe l'oeil pour halloween. Il s'agit en fait de dômes individuels composés d'une dacquoise à l'amande sur laquelle est déposée une mousse au chocolat blanc renfermant un cœur coulant fraise, relooké pour l'occasion avec de la pâte d'amande et de nouveau du coulis de fraise

Voir la recette
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Recette ajoutée le 24/10/17  - Mise à jour le 01/10/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cervelle ensanglantée

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Une terrifiante cervelle d'halloween à croquer en écoutant "The Walking Dead" (Original Soundtrack - Theme Song).

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