Cervelle de canut : la recette lyonnaise incontournable

Cervelle de Canut

Name: Cervelle de Canut
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: fromage blanc
Ingredients: 500 grammes de fromage blanc; 2 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse; 1 gousse d'ail; 1 échalote; Quelques brins de ciboulette et de persil plat; 2 cuil. à soupe d'huile d'olive; 1 cuil. à soupe de vinaigre de vin; Sel (poivre)

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Facile

Ingrédients

500 grammes de fromage blanc

2 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse

1 gousse d'ail

1 échalote

Quelques brins de ciboulette et de persil plat

2 cuil. à soupe d'huile d'olive

1 cuil. à soupe de vinaigre de vin

Sel (poivre)

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Préparation de la recette

1Dans un saladier, versez le fromage blanc égoutté, puis ajoutez la crème fraîche.

2 Pelez l'échalotte et ciselez-la le plus finement possible, puis mettez les morceaux dans le saladier.

3 Pelez la gousse d'ail, et pressez-la également au-dessus du saladier de fromage blanc.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

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Publié le 15 octobre 2014 à 15h20, Modifié le 25 mars 2025 à 16h01

Accord mets et musique

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