Name: Gaspacho de radis à la ciboulette
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: gaspacho
Ingredients: Environ 15-20 radis; 1 blanc d'oeuf; 5 cL de crème liquide; 10-12 brins de ciboulette; Quelques gouttes de Tabasco; Sel

Gaspacho de radis à la ciboulette

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Facile

Ingrédients

Environ 15-20 radis

1 blanc d'oeuf

5 cL de crème liquide

10-12 brins de ciboulette

Quelques gouttes de Tabasco

Sel

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Préparation de la recette

1Laver les radis, ôter les fanes (vous pouvez les garder pour faire de la soupe), et couper les radis en 3-4 morceaux dans une casserole.

2 Ajouter de l'eau pour que les radis soient recouverts, et faites bouillir à feu moyen jusqu'à ce que les radis soient cuits : ils vont se décolorer et devenir légèrement translucides.

3 Videz l'eau, et passez les radis au mixeur, ce qui vous donnera une purée assez liquide.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

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ciboulette gaspacho radis verrines

Publié le 5 juillet 2014 à 19h45

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