Bûche glacée Irish Coffee pour les amateurs de whisky

Bûche glacée Irish Coffee

Name: Bûche glacée Irish Coffee
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: glace
Ingredients: 50g de poudre d’amandes; 1 œuf; 20g de sucre complet (ou coco); 15g de beurre (ou purée d’amande); 40g de lait; 15g de farine; 100g de chocolat praliné (ou noir); 50g de crêpes dentelles; 50ml de whisky; 2 jaunes d’œufs; 40cl de crème; 75g de mascarpone; 50g de sucre; 4 càs de café soluble; 20cl de crème; 15g de mascarpone; 2 càs de sucre complet

Amelia

Facile

Préparation : 1 h Cuisson : 20 min

Ingrédients

12 personnes

Biscuit financier

50 g de poudre d’amandes

1 œuf

20 g de sucre complet (ou coco)

15 g de beurre (ou purée d’amande)

40 g de lait

15 g de farine

Croustillant

100 g de chocolat praliné (ou noir)

50 g de crêpes dentelles

Mousse au whisky

50 ml de whisky

2 jaunes d’œufs

40 cl de crème

75 g de mascarpone

50 g de sucre

Insert crémeux au café

4 cas de café soluble

20 cl de crème

15 g de mascarpone

2 cas de sucre complet

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Je vous propose de réaliser ma recette de bûche glacée Irish Coffee, pour les amateurs de whisky. Celle-ci, qui demande un peu plus de préparations, se compose d’un biscuit financier, d’un croustillant crêpe dentelles, d’une mousse au whisky et d’un insert crémeux au café.

Voir la recette

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Publié le 29 décembre 2021 à 17h53, Modifié le 26 février 2025 à 16h23

Accord mets et musique

A écouter en préparant Bûche glacée Irish Coffee

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On prend le temps d'écouter The Rolling Stones - Sympathy For The Devil

Accord mets et boisson

Essayez un vin moelleux comme un Sauternes pour une harmonie sucrée et riche, ou un café frappé pour une touche fraîche et caféinée.

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