Financier thé vert et dôme au citron vert sans gluten

Financier thé vert et dôme au citron vert

Name: Financier thé vert et dôme au citron vert
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: amandes
Ingredients: 2 blancs d’oeufs; 50 g de sucre glace; 60 g de beurre; 1 c à s de thé matcha; 35 g de poudre d’amandes; 30 g de farine de riz blanche; 1 pincée de sel; 20 cl de lait de coco; 20 cl de lait de riz; 5 cl de jus de citron vert; Le zeste d’1/2 citron vert; 2 g d’agar-agar; 40 g de sucre roux; Thé matcha

Une aiguille dans l potage

Difficulté moyenne

Préparation : 30 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

4 personnes

Financiers

2 blancs d’oeufs

50 g de sucre glace

60 g de beurre

1 c à s de thé matcha

35 g de poudre d’amandes

30 g de farine de riz blanche

1 pincée de sel

Dômes au citron vert

20 cl de lait de coco

20 cl de lait de riz

5 cl de jus de citron vert

Le zeste d’1/2 citron vert

2 g d’agar-agar

40 g de sucre roux

Thé matcha

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Un joli dessert allégé en calories et sans gluten qui fera son petit effet sur votre table. Vous pouvez mettre de la crème fraîche à la place du lait de riz pour apporter plus d'onctuosité et remplacer le citron vert par du yuzu.

Si vous n’avez pas de farine de riz dans vos placards, pas besoin de courir à l’épicerie bio la plus proche, utilisez de la maïzena, ou encore de la farine de blé, votre dessert ne sera alors plus sans gluten avec cette dernière.

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