Gaspacho au melon vert et citron vert

Cette salade de melon grillé, boconcini et jambon cru est une petite merveille de saveurs. Originale de par le melon grillé qui apporte une saveur différente au melon. Simple à faire avec des ingrédients de saison, je vous la conseille.

Pour cette période estivale, difficile de résister à un bon dessert fromager… Et ce cheesecake au citron vert est juste parfait ! Rafraîchissant, délicatement acidulé, le citron vert lui apporte cette touche d’agrume si particulière qu’on adore.

Je l’ai découvert pour la première fois au Québec, où le cheesecake est un véritable classique. Depuis, je l’ai décliné sur le blog en plusieurs versions, aussi bien sucrées que salées. Celui-ci reste l’un de mes préférés pour l’été : léger, parfumé, et idéal pour finir un repas en douceur

Ce crinkle cake salé se prépare avec de la pâte filo pliée en accordéon et garnie de tranches de courgettes et de lamelles de feta. La menthe apporte une note de fraîcheur qui sublime ce feuilleté léger et parfumé.

Simple à réaliser et très esthétique, il est parfait pour une entrée estivale ou un plat léger accompagné d’une salade. Une recette originale qui met en valeur les légumes de saison.