Le matcha parfume délicatement toutes sortes de recettes

Thé vert matcha fouetté
Le matcha est le thé vert de cérémonie par excellence au Japon. Photo par Steenbergs.

Le matcha est un thé vert japonais moulu en poudre et produit avec des feuilles du théier Camellia Sinensis. Principalement utilisé lors de cérémonies du thé formelles au Japon, il est source de vitamines, minéraux et oligoéléments. Pendant des siècles, le secret de la production de matcha était réservé à l'Empereur et à son entourage.

De plus en plus connu, on l'utilise désormais en cuisine dans diverses préparations. Son goût sucré s'associe divinement bien aux ingrédients composant glaces, cakes et smoothies et il offre aux desserts comme le flan et la galette des rois une couleur verte intense hypnotisante.

Quelques vidéos des Gourmets

Cake marbré au matcha
Cake marbré au matcha

Comme au Japon - Envie de Cake marbré au matcha ? Découvrez cette recette de matcha et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Cake marbré au thé matcha et à la vanille
Cake marbré au thé matcha et à la vanille

Le Pays des Gourmandises - Un cake marbré au thé matcha et à la vanille, facile et rapide à réaliser. De quoi changer du classique marbré au chocolat !

Voir toutes les vidéos de recettes de matcha...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Macarons thé matcha
Macarons thé matcha

A Prendre Sans Faim - Une recette originale de macarons qu'il est préférable de faire la veille de sa dégustation. Ici il s'agit d'une coque aux amandes et au thé matcha en poudre garnie d'une ganache au thé matcha. Pour la décoration j'ai mis des paillettes...

Galette au thé matcha et haricots rouges
Galette au thé matcha et haricots rouges

Une aiguille dans l potage - Quand la galette des rois prend des airs japonisants

Tarte au chocolat blanc et au matcha
Tarte au chocolat blanc et au matcha

Nicolas le Cuisinier - Une jolie tarte tout verte pour un dessert coloré et délicieux ! Une ganache au chocolat blanc délicatement parfumé au thé matcha sur une pâte sucrée verte elle aussi. Si vous ne trouvez pas de canneberges, remplacez-les par des framboises ou un...

Profiteroles au matcha, nappage au chocolat blanc
Profiteroles au matcha, nappage au chocolat blanc

Grignotine - Essayez cette recette de profiteroles et donnez votre avis en commentaire !

Cookie au thé matcha
Cookie au thé matcha

Oh boudu con que c'est bon - Recette de cookies qui ravira le palais des fans de cookies. Simple facile et rapide a faire, ils vont faire l'unanimité.

Macaron marocain au thé matcha
Macaron marocain au thé matcha

VEB - Voici des mignardises, qui aussitôt prêtes, aussitôt y a plus !

Tiramisu au matcha
Tiramisu au matcha

Grignotine - Une recette de tiramisu qui ravira les amateurs de la fameuse poudre de thé vert japonais : le précieux matcha !

Dôme en chocolat surprise
Dôme en chocolat surprise

Serial_Baker - Un dessert au chocolat pour impressionner vos invités, composé d'un biscuit moelleux au sésame noir, une crème au thé matcha et une demi-sphère en chocolat qui fond après versement d'une sauce au chocolat chaude. Plus facile à réaliser qu'il n'y...

Gâteau mochi au thé matcha
Gâteau mochi au thé matcha

Un peu gay dans les coings - Une version au thé vert japonais de ce gâteau hawaïen à la farine de riz gluant.

Gâteau Roulé au matcha et cerises
Gâteau roulé au matcha et cerises

Le Tablier du Sud - Recette facile du gâteau roulé au matcha et confiture de cerises

Crème dessert à la courgette crue, citron et thé matcha
Crème dessert à la courgette crue, citron et thé matcha

Serial_Baker - Un dessert cru à base de courgette, facile à faire et original.

Cookies au thé matcha et à l'avoine
Cookies au thé matcha et à l'avoine

Un peu gay dans les coings - Thé matcha et avoine, belle association pour ces délicieux cookies à l'américaine.

Voir toutes les recettes de matcha...

Zen, restons zen !

Pour s'offrir une cérémonie du thé Matcha dans les règles de l'art.

Ensemble à Thé Matcha

Ensemble à Thé Matcha
27.99 € sur amazon.fr
Commander >>

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Muffins matcha, citron et pavot
Muffins matcha, citron et pavot

Gratinez - Recette de muffins matcha, citron et pavot, extrêmement moelleux et très légers. Ils sont parfaits accompagnés d'un thé vert pour votre tea time du weekend.

Zen, restons zen !

Pour s'offrir une cérémonie du thé Matcha dans les règles de l'art.

Ensemble à Thé Matcha

Ensemble à Thé Matcha
27.99 € sur amazon.fr
Commander >>

Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Le Club vous invite au salon de thé !
Le Club vous invite au salon de thé !

Une farandole de douceurs parfumées délicatement au thé.

Thé ou café ?
Thé ou café ?

A boire ou à glisser dans vos pâtisseries, le thé et le café font des merveilles.

Jeu set et matcha
Jeu set et matcha

Originaire du Japon, le thé matcha parfume subtilement vos pâtisseries préférées.

Voir toutes les sélections de recettes...