Le matcha parfume délicatement toutes sortes de recettes

Name: Le matcha parfume délicatement toutes sortes de recettes
Total time: 30 min
Cuisine: matcha

Le matcha est le thé vert de cérémonie par excellence au Japon. Photo par Steenbergs.

Le thé matcha est un thé vert japonais moulu en poudre et produit avec des feuilles du théier Camellia Sinensis. Principalement utilisé lors de cérémonies du thé formelles au Japon, il est source de vitamines, minéraux et oligoéléments. Pendant des siècles, le secret de la production de matcha était réservé à l'Empereur et à son entourage.

De plus en plus connu, on l'utilise désormais en cuisine dans diverses préparations. Son goût sucré s'associe divinement bien aux ingrédients composant glaces, cakes et smoothies et il offre aux desserts comme le flan et la galette des rois une couleur verte intense hypnotisante.

Meilleures recettes de matcha des Gourmets

Des idées de recettes de matcha pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Matcha-Hai

Yohann

Le thé matcha est un thé vert très populaire au Japon réputé pour sa couleur et son goût uniques, la poudre utilisée pour le thé se retrouve également en cuisine. Le mix d’un whisky japonais avec ce thé nous donne un résultat unique aussi riche en goût qu’en originalité !

Crêpes au thé matcha

Jackie

Des crêpes vertes au thé matcha pour fêter la Chandeleur. Une originalité qui nous fait voyager au Japon.

Latte aux carottes

Amelia

Vous avez du mal à intégrer les carottes dans vos recettes ? (Même si pour moi, c'est l'un des meilleurs légumes ... mais je ne vous en veux pas ! J'ai la solution : le carrot latte pour le petit déjeuner ! Original et délicieux !

Golden Latte Vegan

Amelia

Tout droit venue d’Inde, cette boisson possède de multiples vertus. Anti inflammatoire, elle lutte contre le vieillissement de la peau et la détoxifie mais fournie également une dose d’énergie à notre corps.

Matcha Tea Lattè au lait de soja

Rosenoisettes

Grande habituée du thé, notamment du thé vert, j'aime également particulièrement le thé matcha, ce thé vert japonais en poudre. Quoique amer, le thé matcha est particulièrement fin, cependant j'adore le consommer en boisson tiède, de manière moins traditionnelle, en matcha latte.

Cocktail au whisky, au thé vert matcha, à la menthe et au citron

Stella Cuisine

Servez très frais ce cocktail avec une paille et quelques brins de menthe en décoration. Il sera parfait pour une soirée festive. Vous pouvez tout à fait remplacer le whisky par un petit jus de pamplemousse pour une version sans alcool.

Whoopies au thé matcha fourrés choco framboise

Popote et Nature

Des whoopies aux couleurs printanières au thé matcha.

Brownie choco-matcha

Do You Cake?

Ce brownie au thé matcha et pépites de chocolat est sans gluten, sans laitages et même sans blanc d'œufs !

Chocolat chaud maison au thé

Recettes de Juliette

Vous hésitez entre une bonne tasse de thé ou un délicieux chocolat chaud ? J'ai la solution : offrez-vous les deux en une seule tasse ! Il n'y a pas plus réconfortant que cette boisson. Vous pouvez, comme je l'ai fait, ajouter des épices comme de la cannelle, par exemple, ou encore de la cardamome, du gingembre, ou troquer le thé noir pour un thé Earl Grey, à savoir un thé noir à la bergamote

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Dernières recettes de matcha par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de matcha qui changent !

Marbré matcha choco et vanille

Recettes de Clairette

Pour un bon petit goûter !

Blondie au Matcha et chocolat blanc

Amelia

Je déclare le Blondie meilleur snack du siècle ! Mais pas n'importe lequel, celui au matcha et au pépites de chocolat blanc, un vrai délice. Ce combo fait définitivement parti de mon top 3.

Agneau Pascal au thé vert matcha et haricots adzuki

Un peu gay dans les coings

Un gâteau simple, pour un dessert traditionnel rendu juste un peu spécial par l'utilisation d'un moule en forme d'agneau et par deux ingrédients typiquement japonais : thé vert matcha et haricots rouges sucrés azuki.

Matcha Latte maison

Sweetly Cakes

Comment faire un matcha latte à la maison, une boisson crémeuse au thé vert.

Cannelés Bordelais au thé vert matcha

Une French girl cuisine

Des cannelés Bordelais au thé vert matcha pour un délicieux goûter japonais.

Guimauves thé matcha et vanille

La popotte du mercredi

Une petite douceur pour finir le repas avec ces guimauves.

Cookies Vegan au matcha

Amelia

Si vous êtes adeptes comme moi de ce thé aux multiples bienfaits, voici une recette qui devrait vous plaire : des cookies ! Cerise sur le gâteau, ils sont vegan.

Gâteau au matcha vegan sans cuisson

Simplement Frais

Ce gâteau au matcha vegan sans cuisson est un dessert savoureux et simple à réaliser. La crème au matcha est onctueuse et se marie à merveille la base légèrement croquante aux saveurs de noix.

Marbré Chocolat Amande et Thé Matcha aux framboises

Petit Bec Gourmand

Un petit marbré au chocolat blanc Amande et Thé Matcha avec quelques framboises, une belle association de douceur. Très léger et moelleux comme on les aime ! Une belle occasion de tester aussi ce nouveau chocolat blanc amande Nestlé Dessert, qui sent très bon, cette odeur d'amande très subtile et douce (oui je sais j'adore la douceur!!!).

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Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Wok

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de wok.

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Muffins matcha, citron et pavot

Gratinez

Recette de muffins matcha, citron et pavot, extrêmement moelleux et très légers. Ils sont parfaits accompagnés d'un thé vert pour votre tea time du weekend.