Le matcha parfume délicatement toutes sortes de recettes

Name: Le matcha parfume délicatement toutes sortes de recettes
Total time: 30 min
Cuisine: matcha

Le matcha est le thé vert de cérémonie par excellence au Japon. Photo par Steenbergs

Le thé matcha est un thé vert japonais moulu en poudre et produit avec des feuilles du théier Camellia Sinensis. Principalement utilisé lors de cérémonies du thé formelles au Japon, il est source de vitamines, minéraux et oligoéléments. Pendant des siècles, le secret de la production de matcha était réservé à l'Empereur et à son entourage.

De plus en plus connu, on l'utilise désormais en cuisine dans diverses préparations. Son goût sucré s'associe divinement bien aux ingrédients composant glaces, cakes et smoothies et il offre aux desserts comme le flan et la galette des rois une couleur verte intense hypnotisante.

Meilleures recettes de matcha et de cuisine végétarienne des Gourmets

Des idées de recettes de matcha et de cuisine végétarienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cappuccino au thé matcha

Simply Mythily

Une boisson chaude, réconfortante, sans caféine ni théine pour se faire du bien tout en gourmandise ! Découvrez ma recette fétiche du cappuccino au thé matcha et lait de soja pour les intolérants au lactose.

Biscuits matcha chocolat

Niya

Je suis fan du matcha ! Je vous ai déjà présenté quelques recettes avec cet ingrédient magique (oui, oui, n’ayons pas peur des mots !) : un fraisier, des madeleines et des daifuku mochi... Voici pour aujourd'hui de délicieux biscuits parfaits pour la pause goûter.

Galette des rois thé matcha et myrtilles

Comme Une Envie de Douceur

Voici une galette très gourmande. Je l’ai voulue originale, en forme de fleur à 6 pétales et parfumée au thé matcha. En tant que fan de thé j’avais encore très peu testé la pâtisserie avec le matcha et j’ai adoré ce parfum subtil qu’il apporte. J’ai ajouté des myrtilles, elles se marient très bien avec le thé matcha et apportent une touche encore plus gourmande à cette galette.

Clafoutis aux cerises et au thé Matcha

Ma cuisine santé

Un clafoutis aux cerises sans gluten et sans lactose parfumé au thé matcha. A servir froid ou tiède froid ou tiède. Personnellement, je préfère le clafoutis servi tiède, les saveurs sont davantage développées.

Dernières recettes de matcha et de cuisine végétarienne par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de matcha et de cuisine végétarienne qui changent !

Cookies Vegan au matcha

Amelia

Si vous êtes adeptes comme moi de ce thé aux multiples bienfaits, voici une recette qui devrait vous plaire : des cookies ! Cerise sur le gâteau, ils sont vegan.

Panna cotta au thé matcha et framboises

Ma cuisine santé

Essayez cette recette de dessert et donnez votre avis en commentaire !

Matcha bubble tea

Petite Cuillère et Charentaises

Une délicieuse version du fameux Bubble tea "Made in Taïwan", un mélange de thé avec du lait parfumé (fraise, pêche, chewing-gum...), ici au thé Matcha, avec des billes de tapioca colorées.

Daifuku mochi au thé matcha et sésame noir

Niya

Envie de daifuku mochi au thé matcha et sésame noir comme au Japon ? Découvrez cette recette vegan de mochi et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Dalgona matcha latte

By Opaline

Envie de Dalgona matcha latte vegan ? Découvrez cette recette de vegan et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Crêpes vegan au thé matcha

Immersion Végétale

Coulis de chocolat blanc et framboises

Tea time maison

MesGougèresAuxEpinards

C'est le "Tea Time" ou l'heure du thé à l'anglaise : un grand plateau, des scones et de la finger food à déguster avec un thé. Épatez vos amis !

Crêpes au thé matcha

Comme Une Envie de Douceur

Des crêpes légères et ultra moelleuses.

Crêpe au thé matcha

La gourmandise selon Angie

Pour ouvrir les festivités de la Chandeleur, je vous propose ce soir des crêpes végétales parfumées au thé matcha. De délicieuses crêpes sans lactose au lait de soja, à la vanille, parfumées au thé matcha. En plus d'apporter de la couleur aux crêpes, il apporte une touche de saveur originale que vous devez tester si vous ne connaissez pas! ;)

← 1 2 3 →

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moules à bonbons

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de bonbons.

Voir aussi

Qu'est-ce qu'on mange ? Des légumes !

Le haricot vert

Les choux de Bruxelles

Le soja

Bubble tea

Chai

Earl Grey

Thé à la menthe

Thé de noël

Thé fumé

Thé glacé

Thé noir

Thé vert

D'autres recettes avec aussi...

amaretti banane bavarois beignets beurre bicarbonate biscuits blanc bouchées brioche brownie cacao café cake cannelés caramel carottes cerises chocolat citron confiserie courgettes crème crème Chantilly curcuma épices fenouil fleurs framboises fruits gingembre légumes marbré miel noël noix orange pain pamplemousse papillote pêches petits fours pistache poires pommes roulé sauce sirop vert vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de matcha et toutes les recettes de cuisine végétarienne

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Parmentier végétarien aux lentilles

kilometre-0

Ce n’est pas parce qu’on cuisine végétarien qu’on ne peut pas faire des petits plats réconfortants en hiver. La preuve avec ce plat. Mon parmentier, qui était très bon, aurait été encore meilleur avec des cèpes ou des champignons bruns.