Matcha et goûter : toutes nos recettes

Ces gaufres moelleuses et sans gluten sont délicatement parfumées au matcha, offrant une note végétale subtile et raffinée qui évoque toute la finesse du Japon. Elles s'accompagnent à merveille de framboises fraîches pour un contraste acidulé, ou d'une sauce au chocolat blanc pour une touche plus douce et gourmande.

Facile à réaliser, cette recette est parfaite pour un goûter réconfortant, une pause sucrée sans excès, ou même un brunch élégant. A tester les yeux fermés pour une variation originale et pleine de douceur !

On les voit souvent vu dans les films ou séries américains. Comme on n’est jamais mieux servi que par soi-même, voici la recette des Fortune cookies, ici aromatisés au thé matcha, une délicate saveur qui devrait plaire aux gourmands de la famille. N’oubliez pas de rédiger des petites phrases à glisser dans les cookies !

Le matcha latte coconut, à la fois healthy et vegan, est une alternative parfaite au café pour démarrer la journée en douceur. Cette boisson tendance, à base de thé matcha et de lait de coco, allie les bienfaits antioxydants du matcha à la richesse crémeuse du lait végétal. Un mariage subtil qui séduit par son équilibre entre saveur douce et amertume légère.

Pour préparer cette boisson, fouettez une cuillère de poudre de matcha avec un peu d’eau chaude jusqu’à obtention d’une texture lisse, puis incorporez un lait de coco chaud et légèrement mousseux. Si vous aimez une touche sucrée, optez pour du sirop d’érable ou de l’agave, mais la douceur naturelle du lait de coco suffit souvent.

Servez le matcha latte dans une grande tasse, saupoudré d’un peu de poudre de matcha pour la présentation. C'est une boisson réconfortante et énergisante, idéale au petit-déjeuner ou pour une pause zen. Pour l'accompagner, des biscuits aux graines ou une tranche de pain complet grillé feront un duo parfait. Un plaisir sain et gourmand pour commencer la journée avec vitalité.

Tout droit venue d’Inde, cette boisson possède de multiples vertus. Anti inflammatoire, elle lutte contre le vieillissement de la peau et la détoxifie mais fournie également une dose d’énergie à notre corps.

Le golden milk (ou lait d’or), sera votre allié à l’heure du petit déjeuner ou du goûter.

Grande habituée du thé, notamment du thé vert, j'aime également particulièrement le thé matcha, ce thé vert japonais en poudre. Quoique amer, le thé matcha est particulièrement fin, cependant j'adore le consommer en boisson tiède, de manière moins traditionnelle, en matcha latte.

Pour un goûter au top et pour changer des crêpes traditionnelles, je vous propose de réaliser de délicieuses crêpes tourbillon, aussi jolies que faciles à faire. Un petit avant goût de Chandeleur qui saura combler les papilles des plus gourmands !

Ces cookies au thé matcha sont une délicieuse alternative aux versions classiques. Le matcha apporte une subtile amertume qui contraste à merveille avec la douceur fondante du chocolat blanc (ou au lait).

Une recette simple, originale et visuellement irrésistible, idéale pour surprendre et régaler les amateurs de cookies.

Ne passez pas à côté de cette recette de cookies qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Le café latte, venu tout droit d'Italie, est une boisson douce et réconfortante, parfaite à tout moment de la journée. Préparé à base d’un expresso et de lait chaud ou froid, ce latte est savoureux et crémeux, offrant un plaisir simple mais irrésistible.

Dans cette version végétale et sans sucre ajouté, remplacez le lait classique par une boisson végétale, comme le lait d’amande, de noisette ou d’avoine. La douceur naturelle de ces laits s’accorde parfaitement avec l’intensité de l’expresso, créant un équilibre subtil. Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez un soupçon de vanille ou saupoudrez de cannelle ou de cacao en surface.

Ce latte peut être servi chaud pour réchauffer les matins frais, ou froid avec des glaçons pour une version estivale. Accompagnez-le de biscuits maison ou d’une tartine gourmande pour un petit déjeuner ou un brunch complet. Un moment de douceur à l’italienne, simple à préparer et toujours apprécié.

L'heure est arrivée de se délecter devant une bonne glace : les températures ne cessent d'augmenter, l'été se met en place ! Encore une bonne raison de laisser aller votre gourmandise, celle qui fait partie des 7 pêchés capitaux entre l'orgueil et la luxure !

Bref... tout ça pour vous dire que j'ai testé pour vous - si, si...je me suis dévouée - la glace au thé vert Matcha ! Je vais même vous dire mieux son goût délicat va vous faire fondre de plaisir.

Recette de muffins matcha, citron et pavot, extrêmement moelleux et très légers. Ils sont parfaits accompagnés d'un thé vert pour votre tea time du weekend.

Je déclare le Blondie meilleur snack du siècle ! Mais pas n'importe lequel, celui au matcha et au pépites de chocolat blanc, un vrai délice. Ce combo fait définitivement parti de mon top 3.

Pour un bon petit goûter ! Un marbré chocolat vanille auquel j'ai ajouté un troisième goût, le thé matcha ! Ça change un peu et c'est vraiment délicieux

Il est encore temps de profiter des framboises et l'association avec le matcha est délicieuse. En prime, leur couleurs se marient joliment.
Ce cake humide sera parfait pour emporter ou comme en-cas sain car il ne contient pas de produits d'origine animale, uniquement de la purée d'oléagineux en guise de matière grasse et pas d'oeuf.
N'attendez plus !

Vous hésitez entre une bonne tasse de thé ou un délicieux chocolat chaud ? J'ai la solution : offrez-vous les deux en une seule tasse ! Il n'y a pas plus réconfortant que cette boisson. Vous pouvez, comme je l'ai fait, ajouter des épices comme de la cannelle, par exemple, ou encore de la cardamome, du gingembre, ou troquer le thé noir pour un thé Earl Grey, à savoir un thé noir à la bergamote

Des muffins au thé matcha (抹茶) et aux canneberges, pour changer desframboises, accompagnés d’une délicieuse crème ou coulis au thé matcha (抹茶). Lors de sa visite en novembre dernier mon fiston - comme vous le savez, il vit au Japon - m’a rapportée entre autres du thé matcha, je l’ai utilisé pour réaliser ces muffins et le fait qu’il soit en petit sachets individuels est bien pratique.

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de goûter pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Ce cake est simple à réaliser et délicieux.

C’est une version japonaise au chocolat blanc et matcha.

Ils se marient si bien ensemble.

J’ai chipé la recette au blog Comme au Japon.
Je vous explique comment réaliser ce cake avec un Thermomix mais également aussi sans pour ceux qui ne possèdent pas ce robot.

Pour réaliser cette croûte à thé et obtenir cette fameuse couleur verte, j’ai donc opté comme celles dégustées à Quimper pour du thé Matcha dont la saveur végétale est subtile et raffinée, son petit goût va donner de l’originalité mais vous pouvez tout-à-fait le remplacer par quelques gouttes de colorant vert.

Il fallait vraiment que je vous partage cette recette, je ne pouvais plus attendre ! Depuis que j'ai testé les cookies au thé matcha, c'est devenu mon obsession, pas une semaine ne passe sans que je cuisine ces petites gourmandises.