Recettes de cramique

Cramique sur fond blanc
Le cramique c'est la brioche de noël de la Belgique et du nord de la France ! Photo par .

Le cramique est ce genre de brioche qui une fois réalisée et dégustée pour la première fois, devient rapidement un indispensable des petits-déjeuners et goûters. Originaire de Belgique, il est également diffusé dans le nord de la France et au Luxembourg.

Le moelleux de sa pâte et les raisins qui la garnissent enchantent les papilles des plus gourmands qui aiment le déguster coupé en tranches natures, saupoudrées de cacao ou accompagnées de confiture. Les amoureux du cramique aiment aussi le retrouver aux côtés du foie gras avec qui il fait des merveilles.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Coquilles de Noël ou cramiques
Coquilles de noël ou cramiques

N'attendez pas Noël pour réaliser ces - presque - brioches typique du Nord de la France et de la Belgique.

La brioche
La brioche

Pièce maîtresse du petit déjeuner comme du goûter.

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Quelques vidéos des Gourmets

Cramique
Cramique

CUISINE EN FOLIE - Une brioche Belge aux raisins et sucre perlé !

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Cramique aux cranberries
Cramique aux cranberries

Oh la gourmande - Envie de Cramique aux cranberries ? Découvrez cette recette de brioche et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Brioche cramique aux raisins secs et orange confite
Brioche cramique aux raisins secs et orange confite

Vite fait...bien cuisiné - Emeline - Une brioche belge excellente pour le petit déjeuner!

Cramique de Philippe Conticini
Cramique de philippe conticini

Quelques Grammes De Gourmandise - La cramique, fameuse brioche du Nord, réalisée à partir de la recette du grand Chef pâtissier Philippe Conticini.

Pain brioché au potimarron
Pain brioché au potimarron

Isabelle - Sans lactose, ce pain brioché à l'allure et la texture d'un cramique est extrêmement moelleux et se déguste nature ou avec une confiture maison.

Cramique bio
Cramique bio

Allergique Gourmand - Accompagnée d'un thé pour le goûter, la recette d'une cramique, sans oeufs sans gluten. Idéale aussi pour le petit déjeuner.

Cramique aux pépites de chocolat thermomix
Cramique aux pépites de chocolat thermomix

omothermix - Découvrez la recette d'une brioche belge parfaite pour le gouter, le cramique.

Craquelins de Philippe Conticini
Craquelins de philippe conticini

Keskonmangemaman? - Une brioche avec du sucre perlé , fondante , moelleuse , avec un gout de beurre intense , un pur régal signé Conticini

Saint-Jacques sur cramique perdu "retour des Indes"
Saint-jacques sur cramique perdu "retour des indes"

jehan - Une recette de Saint-Jacques assez rock'n'roll qui joue sur les épices, l'appel à la mer et qui utilise du cramique à contre-emploi!

Craquelin
Craquelin

En-K de Gourmandises - Pain brioché garni de sucre perlé. Brioche aux perles de sucres.

Brioche aux raisins en MAP
Brioche aux raisins en map

Mimm - ne envie d’une bonne brioche sans se fatiguer ? En voilà une, une vraie brioche de paresseuse !! Elle est délicieuse, légère, la mie est filante.

Cramique au sucre perlé
Cramique au sucre perlé

Recettes pour se régaler - Essayez cette recette de brioche et donnez votre avis en commentaire !

Coquille de Noël
Coquille de noël

Grain de Sel et Gourmandise.com - Envie de Coquille de Noël ? Découvrez cette recette de cramique et félicitez son auteur par un coup de coeur !

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En cuisine ! by Chef Simon

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Tcheurek
Tcheurek

francemarie - Ou brioche Arménienne.

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Brioches d'ici et d'ailleurs
Brioches d'ici et d'ailleurs

Un dépaysement particulièrement gourmand autour de la brioche.

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