Matcha et vegan : toutes nos recettes

Véganes et sans gluten, ces boules énergétiques aux superaliments sont le parfait petit en-cas à avoir sur soi pour faire le plein d’énergie. Arrosez d’un filet de chocolat noir pour encore plus de goût.

Le matcha latte coconut, à la fois healthy et vegan, est une alternative parfaite au café pour démarrer la journée en douceur. Cette boisson tendance, à base de thé matcha et de lait de coco, allie les bienfaits antioxydants du matcha à la richesse crémeuse du lait végétal. Un mariage subtil qui séduit par son équilibre entre saveur douce et amertume légère.

Pour préparer cette boisson, fouettez une cuillère de poudre de matcha avec un peu d’eau chaude jusqu’à obtention d’une texture lisse, puis incorporez un lait de coco chaud et légèrement mousseux. Si vous aimez une touche sucrée, optez pour du sirop d’érable ou de l’agave, mais la douceur naturelle du lait de coco suffit souvent.

Servez le matcha latte dans une grande tasse, saupoudré d’un peu de poudre de matcha pour la présentation. C'est une boisson réconfortante et énergisante, idéale au petit-déjeuner ou pour une pause zen. Pour l'accompagner, des biscuits aux graines ou une tranche de pain complet grillé feront un duo parfait. Un plaisir sain et gourmand pour commencer la journée avec vitalité.

Tout droit venue d’Inde, cette boisson possède de multiples vertus. Anti inflammatoire, elle lutte contre le vieillissement de la peau et la détoxifie mais fournie également une dose d’énergie à notre corps.

Le golden milk (ou lait d’or), sera votre allié à l’heure du petit déjeuner ou du goûter.

Grande habituée du thé, notamment du thé vert, j'aime également particulièrement le thé matcha, ce thé vert japonais en poudre. Quoique amer, le thé matcha est particulièrement fin, cependant j'adore le consommer en boisson tiède, de manière moins traditionnelle, en matcha latte.

Le café latte, venu tout droit d'Italie, est une boisson douce et réconfortante, parfaite à tout moment de la journée. Préparé à base d’un expresso et de lait chaud ou froid, ce latte est savoureux et crémeux, offrant un plaisir simple mais irrésistible.

Dans cette version végétale et sans sucre ajouté, remplacez le lait classique par une boisson végétale, comme le lait d’amande, de noisette ou d’avoine. La douceur naturelle de ces laits s’accorde parfaitement avec l’intensité de l’expresso, créant un équilibre subtil. Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez un soupçon de vanille ou saupoudrez de cannelle ou de cacao en surface.

Ce latte peut être servi chaud pour réchauffer les matins frais, ou froid avec des glaçons pour une version estivale. Accompagnez-le de biscuits maison ou d’une tartine gourmande pour un petit déjeuner ou un brunch complet. Un moment de douceur à l’italienne, simple à préparer et toujours apprécié.

Vous aimez le matcha ? Si la réponse est oui, je vous emmène tout droit au paradis ! Des truffes gourmandes pour les fêtes qui allient à merveille la saveur du matcha et celle de la noix de coco.

Sans sucre raffiné, cette recette est également sans matières grasses ajoutées.
Et surtout, n’oubliez pas de vous faire plaisir pendant cette période festive !

Je suis fan du matcha ! Je vous ai déjà présenté quelques recettes avec cet ingrédient magique (oui, oui, n’ayons pas peur des mots !) : un fraisier, des madeleines et des daifuku mochi... Voici pour aujourd'hui de délicieux biscuits parfaits pour la pause goûter.

Il est encore temps de profiter des framboises et l'association avec le matcha est délicieuse. En prime, leur couleurs se marient joliment.
Ce cake humide sera parfait pour emporter ou comme en-cas sain car il ne contient pas de produits d'origine animale, uniquement de la purée d'oléagineux en guise de matière grasse et pas d'oeuf.
N'attendez plus !

C’est aujourd’hui une panna cotta au matcha fraîche et estivale que je vous propose ! J’ai accompagné la panna cotta d’un tartare de fraises au citron vert et ajouté un coulis fait maison.

Un entremets au lait de coco aromatisé au jus de yuzu, posé sur un financier au thé matcha. C'est beau, c'est zen et très design, non ? C'est également très japonisant, un délicieux voyage pour les papilles.

Cette recette est rapide, facile, et surtout, délicieuse. Si vous cherchez une confiserie parfaite à déguster avec un bon thé ou un café, vous êtes au bon endroit. Je vous propose ces délicieuses amandes croquantes, enrobées d'un chocolat blanc fondant et délicatement parfumée au matcha.

Envie de daifuku mochi au thé matcha et sésame noir comme au Japon ? Découvrez cette recette vegan de mochi et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Les daifuku mochis, qu’on appelle improprement « mochis », nous ignares européens, sont des pâtisseries traditionnelles japonaises qui se présentent sous la forme d’une boule de « mochi » (du riz gluant) fourrée de différents types de garniture : pâtes de haricot rouge ou blanc sucrées et aromatisées (shiroan), fruits, glaces…

Si vous n’avez jamais goûté à ces merveilles, leur texture moelleuse, leurs cœurs fondants, crémeux et délicatement parfumés sauront vous ravir.

Ce gâteau au matcha vegan sans cuisson est un dessert savoureux et simple à réaliser. La crème au matcha est onctueuse et se marie à merveille la base légèrement croquante aux saveurs de noix.

Pour ouvrir les festivités de la Chandeleur, je vous propose ce soir des crêpes végétales parfumées au thé matcha. De délicieuses crêpes sans lactose au lait de soja, à la vanille, parfumées au thé matcha. En plus d'apporter de la couleur aux crêpes, il apporte une touche de saveur originale que vous devez tester si vous ne connaissez pas! ;)

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de cru unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Voici des carrés moelleux au thé matcha et aux fraises.
C'est une sorte de gâteau crumble assez moelleux. Les fraises lui donne du fondant et le thé matcha renforce les arômes des fruits rouges[sans gluten, végétalien]

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de sans cholestérol ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de pudding ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

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