Recettes d'en-cas
Comme son nom l'indique, l'en-cas ou encas a pour fonction de soulager une petite faim en cas de besoin. Certains l'appelleront grignotage ou snacking mais si l'en-cas en question est intéressant du point du vue nutritionnel, vous n'aurez pas à culpabiliser au moment de combler un petit creux bien au-contraire.
À vous les petites collations saines et gourmandes entre barres énergétiques, bouchées à l'avoine, granolas ou petits sandwichs au saumon pour les amateurs de salé, de quoi retrouver un peu d'énergie jusqu'au prochain repas de la journée.
Recettes, techniques et vidéos d'en-cas du Chef
Petits palmiers
Utilisation des parures (chutes) de feuilletage pour réaliser des biscuits "palmitos" en forme de coeurs.
Allumettes aux anchois
A déguster froides ou tièdes à l'apéritif ou en accompagnement d'une soupe ou d'un potage.
Idées de recettes d'en-cas des Gourmets
Wraps au poulet, fruits secs et citron confit au sel
une aiguille dans l potage - Un sandwich aux saveurs orientales !
Smoothie à l'avoine et à l'ananas, parfumé à la cannelle
Streetfood et cuisine du monde - Equateur. Cette boisson équatorienne est particulièrement populaire pour les enfants, par ses apports pour la santé. Gourmande, elle se compose d'ananas frais, de flocons d'avoine mixés, de sucre et de cannelle. Du petit déjeuner servi chaud à la boisson fraîche du petit-déjeuner, un petit délice à boire sans modération.
Galettes de pommes de terre de bombay, chutney de tomates
Nadji - En cuisine avec cette belle idée de recette de galettes de pommes de terre de bombay, chutney de tomates..
Dates fourrées enrobées de chocolat
My Nomad Cuisine - Un en-cas gourmand et facile à préparer, avec des ingrédients simples et sains!
Cakes en-cas sans remords
Delf en cuisine alias Cooking Delf - Vous cherchez une recette de cakes en-cas sans remords ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Kiwi séché au déshydrateur
Les petits plats du Prince - Des tranches de kiwis déshydratées, pour un en-cas sain et gourmand.
Empanadas aux noix de saint-jacques
la cuisine d'agnes - Des petits chaussons typiques du monde hispanique, garnis de noix de saint-jacques liées par une béchamel à la crème de coco, douce et contrastant avec des saveurs chaudes comme le curry, le gingembre et la coriandre.
Cookies flocons d'avoine et raisins blonds
Do You Cake? - Avec leurs flocons d'avoine et raisins blonds, ces cookies sont une bonne idée pour commencer la journée, pour se remonter en cas de ptits coups-de-barre, après le sport... ou juste parce qu'ils sont super bons !
Croque-tomates
simonenVracEnmodeVégétal - Pour changer de la pizza, recette hyper simple et réconfortante !
Barres de céréales aux chocolat et aux noix
My Nomad Cuisine - Les barres de céréales fait maison, c'est tout simple ! Une recette parfaite pour un goûter plein d'énergie !
Croque-monsieur auvergnat à la fourme d'ambert et à la poire williams
cuisine en folie - En cuisine avec cette belle idée de recette de croque-monsieur auvergnat à la fourme d'ambert et à la poire williams.
Barres chocolatées dattes et noix
Del's cooking twist - Pour un petit en-cas maison sain et rapide, optez pour ces barres chocolatées dattes et noix. Vegan, sans gluten et naturellement sucrées, elles vous séduiront par leur texture délicieusement croquante et moelleuse à la fois. Une recette simplissime à faire et à refaire aussi souvent que possible !
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Une recette d'en-cas choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Tartines butternut chèvre oeuf poché
Turbigo Gourmandises - Des tartines grillées garnies de butternut, fromage de chèvre frais et oeuf poché pour un déjeuner sur le pouce. Ne transigez pas avec la qualité du pain c'est tout de même l'ingrédient principal ! Prenez un bon pain de campagne ou un pain aux graines selon vos préférences.
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Dans le cas peu probable où il ne reste rien du réveillon, un petit brunch pour se refaire !
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