Recettes d'en-cas
Comme son nom l'indique, l'en-cas ou encas a pour fonction de soulager une petite faim en cas de besoin. Certains l'appelleront grignotage ou snacking mais si l'en-cas en question est intéressant du point du vue nutritionnel, vous n'aurez pas à culpabiliser au moment de combler un petit creux bien au-contraire.
À vous les petites collations saines et gourmandes entre barres énergétiques, bouchées à l'avoine, granolas ou petits sandwichs au saumon pour les amateurs de salé, de quoi retrouver un peu d'énergie jusqu'au prochain repas de la journée.
Recettes, techniques et vidéos d'en-cas du Chef
Petits palmiers
Utilisation des parures (chutes) de feuilletage pour réaliser des biscuits "palmitos" en forme de coeurs.
Allumettes aux anchois
A déguster froides ou tièdes à l'apéritif ou en accompagnement d'une soupe ou d'un potage.
Idées de recettes d'en-cas des Gourmets
Croque-tomates
simonenvracenmodeVégétal - Pour changer de la pizza, recette hyper simple et réconfortante !
Barres de céréales aux chocolat et aux noix
My Nomad Cuisine - Les barres de céréales fait maison, c'est tout simple ! Une recette parfaite pour un goûter plein d'énergie !
Croque-monsieur auvergnat à la fourme d'ambert et à la poire williams
cuisine en folie - En cuisine avec cette belle idée de recette de croque-monsieur auvergnat à la fourme d'ambert et à la poire williams.
Barres chocolatées dattes et noix
Del's cooking twist - Pour un petit en-cas maison sain et rapide, optez pour ces barres chocolatées dattes et noix. Vegan, sans gluten et naturellement sucrées, elles vous séduiront par leur texture délicieusement croquante et moelleuse à la fois. Une recette simplissime à faire et à refaire aussi souvent que possible !
Nectarine grillée à la vanille et au sirop d'érable
Les Gourmandises De Lilie - Un petit-déjeuner sain et gourmand à la fois, qui peut également assouvir la petite fringale de 10h. A déguster tel quel ou agrémenté d'un yaourt.
Granola au sirop d'érable
Les Gourmandises De Lilie - Le granola fait maison peut sembler compliquer à faire, mais il s'agit pourtant d'une recette très facile à préparer à laquelle on peut intégrer tout ce que l'on aime. Au chocolat, aux fruits secs, aux graines... La seule limite sera notre imagination.
Galettes aux légumes et céréales
Nadji - Essayez cette recette de cuisine végétarienne et donnez votre avis en commentaire !
Beignets au maïs et fromage
Nadji - Vous cherchez une recette de beignets au maïs et fromage ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Bouchées crues
Rosenoisettes - Voici des petites bouchées mêlant le sucré, l'acidité, le piquant et une pointe d'amertume, presque tous les ingrédients réunis pour en faire des bouchées ayurvédiques, aussi plaisantes en bouche que nourrissantes. L'intense couleur brune de ces bouchées vient des dattes mais également de la purée d'amande complète.
Beignets de sardines en conserve
Nadji - Je vous propose une version de beignets salés fond de placard avec des sardines en conserve. Une autre façon de manger des sardines en boite qui vous réconciliera avec ces petits poissons. Bien épicés, ils sauront faire fondre vos papilles de plaisir.
Boules de céréales énergétiques
Del's cooking twist - Ces petites boules de céréales riches en superaliments constituent un en-cas diététique idéal à avoir sous la main à tout moment de la journée pour une petite pause saine et savoureuse ! Vous pouvez tout aussi bien emporter ces boules de céréales énergétiques avec vous en guise de petit déjeuner pour les matins pressés, les déguster comme un petit snack pour tenir jusqu’au prochain repas, comme un petit boost de protéines avant un entraînement ou bien même comme une petite gourmandise à l’heure du dessert.
Smoothie bowl détox aux fruits rouges
L'entracte gourmand - Entre Noël et Nouvel an ,que diriez-vous d'une recette légère histoire de digérer et d'être d'attaque pour le réveillon ? Cela fonctionne aussi quand vous avez eu un week end chargé et copieux dans les assiettes ! J'ai ce qu'il vous faut : un smoothie bowl detox et végan aux fruits rouges. Cela fait fureur sur les réseaux sociaux, il est temps d'essayer !
A ne pas manquer !
Une recette d'en-cas choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Bouchées crues
Rosenoisettes - Voici des petites bouchées mêlant le sucré, l'acidité, le piquant et une pointe d'amertume, presque tous les ingrédients réunis pour en faire des bouchées ayurvédiques, aussi plaisantes en bouche que nourrissantes. L'intense couleur brune de ces bouchées vient des dattes mais également de la purée d'amande complète.
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A propos de Chef Simon
