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Glacées ou roulées, nos recettes de bûches de noël vegan plairont à tous

Bûche de noël vegan
Une bûche de noël vegan est délicieuse. Photo par Harmony
Pour le réveillon, c'est vous qui amenez le dessert cette année ? Ça tombe bien, cela vous donnera l'occasion de réaliser une bûche de Noël vegan et de la faire découvrir aux membres de votre famille parfois un peu sceptiques quand il s'agit de cuisine végétalienne, il faut bien l'avouer.

Aquafaba, crème végétale, huile ou margarine, tofu soyeux ou purée d’oléagineux remplacent ici beurre, oeufs et crème fraîche. Les ingrédients ne manquent donc pas pour faire un Noël à votre image, gourmand et végétalien.

Bûche de noël vegan : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Nos 100 plus belles recettes pour fêter Noël
Bûches 100% végétales

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Toutes les recettes de bûche de noël vegan des Gourmets

Des idées de recettes de bûche de noël vegan pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bûche poires, coco, fève tonka et figues
Bûche poires, coco, fève tonka et figues
Rosenoisettes Rosenoisettes
Dans un tout petit peu plus d'une semaine ce sera Noël, je vous propose une bûche 100¨% végétale et savoureuse avec des poires locales, de la noix de coco, de la fève tonka et des figues séchées qui croustillent un peu sous la dent. Le mélange tonka et poire est un délice, à renouveller pour d'autres desserts !
Bûche de noël vegan
Bûche de noël vegan
Déliacious Déliacious
La bûche traditionnelle des plus basiques, en forme de tronc. Ici en version vegan et sans biscuit à rouler, pour éviter tous les accidents de parcours, mais à étages ! Vos invités qui ne sont pas vegan n'y verront que du feu et en redemanderont une deuxième part !
Bûche façon tiramisu
Bûche façon tiramisu
La gourmandise selon Angie La gourmandise selon Angie
Une bûche légère et végétale façon tiramisu. J'ai voulu garder l'image d'une bûche traditionnelle, c'est pourquoi elle est réalisée à partir d'une génoise. Pour la garniture, j'ai choisi une crème onctueuse réalisée à partir d'un mélange de tofu soyeux et ferme parfumée à l'amaretto.
Entremets façon bûche Mont Blanc
Entremets façon bûche Mont Blanc
Dans la cuisine de Gin Dans la cuisine de Gin
Poursuivons les préparatifs de fin d'année, avec une recette légère en bouche et goumande avec cet entremets végétalien façon Mont Blanc. Façon mont blanc parce que tout simplement, il y a de la crème de marron, du tofu soyeux pour le crémeux et de la meringue au cacao pour le craquant.
Bûche rocher
Bûche rocher
Déliacious Déliacious
Cette bûche aux saveurs très traditionnelles mettra tout le monde d'accord, avec son intérieur gourmand et son glaçage croquant. Elle n’a rien de compliqué à réaliser, la mousse est réalisée à base de shlagfix montée qui foisonne encore mieux que les crèmes liquides traditionnelles !
Bûche roulée chocolat praliné
Bûche roulée chocolat praliné
Perle en sucre Perle en sucre
Cette bûche végétale se compose d’un biscuit génoise garni d’une ganache tendre au chocolat/praliné, d’un glaçage rocher aux éclats de pralin ainsi que d’une Chantilly au praliné parsemée de noisettes caramélisées et de feuilles d’or. J’ai voulu apporter différentes structures avec du moelleux, du crémeux, du croquant et du mousseux et le résultat est fabuleusement délicieux !
Bûche forêt noire
Bûche forêt noire
Déliacious Déliacious
Je suis très fière de vous présenter ma bûche de noël vegan façon forêt noire ! Une bûche qui n'a vraiment rien à envier aux autres, beaucoup de gourmandise, une génoise très moelleuse et facile à faire, et les saveurs bien présentes de la forêt noire traditionnelle.
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Bûche à l'orange façon pain d'épices
Bûche à l'orange façon pain d'épices
La gourmandise selon Angie La gourmandise selon Angie
Que serait Noël sans sa traditionnelle bûche au dessert, n'est-ce pas? Cette année, j'ai voulu jouer les gourmandes en vous proposant une bûche roulée absolument délicieuse, façon pain d'épices sans produits laitiers, ni oeufs mais pleine de gourmandise !
Bûche poire chocolat
Bûche poire chocolat
Perle en sucre Perle en sucre
Elle se compose d’un biscuit moelleux au cacao, d’une compotée de poires, d’une mousse au chocolat, d’un croustillant chocolat/noisette, le tout surmonté d’une ganache pochée en tourbillon.
Bûche de Noël kiwi mandarine coco
Bûche de Noël kiwi mandarine coco
Amande et Basilic Amande et Basilic
Une recette qui comblera les plus gourmands avec à la fois des notes acidulées et des saveurs chaudes. En effet, les kiwis et mandarines lui donnent de la fraîcheur, toujours appréciable à la fin du repas de Noël mais la douceur n’est pas oubliée. La vanille et la cannelle, aux saveurs chaudes, contrastent avec les agrumes et les adoucissent pour notre plus grande gourmandise.
Bûche de noël coco choco noisette
Bûche de noël coco choco noisette
Loetitia Cuisine Loetitia Cuisine
Une bûche de noël vegan. Vraiment cette bûche est ultra simple ET ultra bonne : Une génoise, une crème mousseuse et un peu de déco, emballé c’est pesé !
Bûche de Noël aux noix de cajou, clémentine et chocolat
Bûche de Noël aux noix de cajou, clémentine et chocolat
Dans la cuisine de Gin Dans la cuisine de Gin
Une bûche 100% végétale sans gluten qui sera du plus bel effet sur votre table. Elle est composée d'un biscuit aux amandes sans oeufs, ni beurre, tartiné de ganache au chocolat noir, parsemé d'écorces d'oranges confits et d'une crème à la noix de cajou aromatisée à la clémentine. Un bonheur pour les papilles !

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