Il est fou ce tofu

Soyeux, fumé, frit, il y en a pour tous les goûts.

Il est fou...Enfin pas tant que ça ! Avec lui, c'est une multitude de possibilités qui s'offre à vous en cuisine. En effet, sa saveur neutre se prête à toutes les recettes. Préparez une marinade bien relevée pour votre tofu, coupez-le en tranches ou en cubes, faites le dorer ou paner, ajoutez quelques légumes, et le tour est joué.

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 22/02/2017.

Recettes des Gourmets

Nouille de riz au tofu mariné
La gourmandise selon Angie - Une petite recette très simple et rapide à réaliser, qui fera sans nul doute voyager vos papilles ! En 15 minutes, vous aurez ainsi un plat qui vous emmènera en Asie. Pour cela, il vous faudra des nouilles de riz, du tofu mariné au gingembre et au citron, un mélange de champignons (ici shitakés et champignons bruns), quelques aromates et le tour est joué !
Tofu général tao
Keskonmangemaman? - Un classique de la cuisine chinoise revisité en version végétalienne, bien parfumé et facile à faire. Une recette à réaliser impérativement avec du tofu extra ferme. Servez bien chaud avec le riz blanc nature que vous aurez fait cuire au préalable.
Hiyayakko
The Happy Cooking Friends - Aujourd’hui direction le Japon avec une cuisine traditionnelle et facile de tofu froid. C’est un plat léger et rafraîchissant. Pour ceux qui ne sont pas fan de tofu je vous conseille quand même d’essayer cette recette car entre le salé du soja, le piquant du gingembre et de l’oignon et le fumé des flocons de bonite vos papilles ne vont pas être déçues du voyage.
Nuggets de tofu aux saveurs d’asie
Madame Potiron - Voici une manière originale de consommer du tofu qui plaira aussi bien aux enfants qu'aux plus grands, voire même aux récalcitrants du tofu sous toutes ses formes. A déguster avec des pommes de terre et du ketchup épicé.
Gado gado
196 flavors - Voici une recette authentique et traditionnelle de la salade végétarienne indonésienne gado gado, célèbre pour sa sauce pimentée aux cacahuètes et son tofu frit. Une recette fraîche et cuisine saine qui comblera les papilles des végétariens.
Mousse végétale aux champignons
Flo/Au Fil du Thym - Cette mousse aux champignons est une recette végétalienne de tartinade apéritive. Légère et mousseuse, elle est une alternative saine et délicieuse à nos classiques. De plus, elle est réalisable à l'avance !
Tofu pané aux épices
Dans la cuisine de Gin - Aujourd'hui une recette toute simple, enfin plutôt une idée à faire qu'une recette, puisqu'il s'agit de faire paner des blocs de tofu, sans oeuf, sans gluten. Rien de sorcier, ni d'incroyable, juste une façon de faire du tofu pané et de se régaler !

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