Bûche poire chocolat

Name: Bûche poire chocolat
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 14 min
Total time: 1 h 44 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: aquafaba

Perle en sucre

Difficulté moyenne

Une sélection Chef Simon

Préparation : 1 h 30 min Cuisson : 14 min 8 personnes

Ustensiles

Balance de cuisine

Maryse

Mixer plongeant

Papier sulfurisé

Poche à douille

Plaque à génoise

Robot pâtissier

Moule à bûche avec insert

Quelques mots sur cette recette de dessert

Elle se compose d’un biscuit moelleux au cacao, d’une compotée de poires, d’une mousse au chocolat, d’un croustillant chocolat/noisette, le tout surmonté d’une ganache pochée en tourbillon.

Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet

D'autres recettes du même Gourmet

Perle en sucre partage également ces recettes.

Bounty maison vegan

Recette facile et rapide de bounty vegan nécessitant 4 ingrédients seulement ! Ces délicieuses barres raviront les amateurs de noix de coco et de chocolat. En tant que fan inconditionnelle de l’association coco-chocolat, je suis ravie d’avoir concocté une version vegan de ces petites douceurs que j’aime tant !

Cookies façon brownie au chocolat

Vous aimez les cookies et les brownies et votre coeur balance entre les deux ? Optez pour cette recette de cookies façon brownie au chocolat !

Bûche chocolat framboise

Une recette de bûche chocolat framboise associant de la gourmandise et du fruité pour ravir tou.te.s les gourmand.e.s lors du repas de Noël ! C’est bien équilibré, fruité, intense, mousseux, croustillant et simplement délicieux !