Bûche de Noël vegan façon tiramisu

Bûche façon tiramisu

Name: Bûche façon tiramisu
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: fêtes
Ingredients: 25 cl de lait de soja à la vanille; 20 cl d'eau; 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre; 1/2 jus de citron; 300 g de farine; 160 g de sucre complet; 1/2 sachet de poudre à lever; 1 pincée de sel; 30 g de margarine fondue; 240 g de tofu soyeux; 200 g de tofu ferme; 2 cuillères à soupe d'amaretto (ou rhum); 120 g de sucre; 10 cl de lait d'amande (ou lait de soja, riz, avoine...); 4 g d'agar-agar; 100 g de chocolat noir pâtissier; chocolat cru en poudre; 1 petite tasse de café

La gourmandise selon Angie

Difficulté moyenne

Préparation : 35 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

8 personnes

Pour la génoise

25 cl de lait de soja à la vanille

20 cl d'eau

1 cas de vinaigre de cidre

0.5 jus de citron

300 g de farine

160 g de sucre complet

0.5 sachet de poudre à lever

1 pincée de sel

30 g de margarine fondue

Pour la crème

240 g de tofu soyeux

200 g de tofu ferme

2 cas d'amaretto (ou rhum)

120 g de sucre

10 cl de lait d'amande (ou lait de soja, riz, avoine...)

4 g d'agar-agar

100 g de chocolat noir pâtissier

chocolat cru en poudre

1 petite tasse de café

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Une bûche légère et végétale façon tiramisu. J'ai voulu garder l'image d'une bûche traditionnelle, c'est pourquoi elle est réalisée à partir d'une génoise. Pour la garniture, j'ai choisi une crème onctueuse réalisée à partir d'un mélange de tofu soyeux et ferme parfumée à l'amaretto.

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Recette ajoutée le 16/12/16 - Mise à jour le 06/11/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Bûche façon tiramisu

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Dégustez une part de cette savoureuse bûche de noël vegan en écoutant Lenny Kravitz - Are You Gonna Go My Way

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Bûches 100% végétales

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