Name: Bûche de Noël façon tarte au citron meringuée
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: biscuit roulé
Ingredients: 4 œufs; 100g de sucre; 100g de farine; 1 pincé de sel; 15 cl de jus de citron; 150g de sucre; 1CS de maïzena; 40 g de beurre; 3 œufs; 2 blancs d'œufs; 80 g de sucre

Bûche de Noël façon tarte au citron meringuée

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Facile

Ingrédients

Pour le biscuit roulé

4 œufs

100g de sucre

100g de farine

1 pincé de sel

Pour la crème au citron

15 cl de jus de citron

150g de sucre

1CS de maïzena

40 g de beurre

3 œufs

Pour la meringue

2 blancs d'œufs

80 g de sucre

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Cette bûche de Noël façon tarte au citron meringuée allie fraîcheur et légèreté pour clôturer le repas des fêtes en beauté. Facile à préparer, elle se compose d’une génoise roulée moelleuse garnie d’une crème au citron acidulée, puis nappée d’une meringue dorée au chalumeau juste avant de servir. Un dessert élégant et rafraîchissant, qui revisite avec simplicité et finesse un grand classique de la pâtisserie.

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biscuit roulé bûche de noël crème au citron meringue

Publié le 4 janvier 2021 à 18h56, Modifié le 29 octobre 2025 à 16h18

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